タイ旅行三日目です。
今は世界の情勢がいろいろ慌ただしくて、本当に安全に帰国できるのか心配ですがとりあえず今は多分大丈夫です。
本当にいつ何が起こるかわからない情勢なので、今のうちにたーーんと美味しいものを食べておこうというわけです！！！
3/1 朝ごはん
Jok （タイのお粥）
こちらのお粥に使われているジャスミンライスと呼ばれるタイ原産のお米は、日本米やバスマティライスと違って、炊くとふわふわでジャスミンのような香りがすることから、この名がついたそうです。確かに、日本では嗅いだことのないようないい香りがしました。お粥の上には、温泉卵、生姜、Ground pork balls (タイの醤油やオイスターソースでマリネした豚のミンチに、粗挽き黒コショウとコーンスターチを混ぜたもの）、カリカリにしたPatonggo (棒状に成形したドーナッツ）がのっています。
3/1 夕方のスナック
竹炭の蜂蜜レモン
あまり竹炭は感じなかったです。普通に蜂蜜レモンです。
Croffle
クロワッサンの生地をワッフルメーカーで焼いたものです。表面の砂糖がカラメル状になっててとてもおいしかったです。ワッフル生地に黒糖をまぶしてから焼くらしいです。
Tokyo
Tokyoは食べ物の名前です。タイの学生はよく学校が終わると、このTokyoを食べるんだとか。カリカリの少し厚めのクレープ生地で、パンダンクリームとFoi thong (タイの伝統的なスイーツで、85度～95度で沸かした砂糖水に卵黄の液を細くたらし、プルプルの繊維状にしたもの）を包んだものです。これめちゃくちゃ美味しかったです。日本にもTokyo欲しいです。
Slow cooked ribs
48時間低温で調理して超柔らかくした牛のリブステーキです。
larb moo tod
イーサーン県の伝統料理らしいです。豚のミンチにライム、ナンプラー、唐辛子、砂糖を混ぜて揚げたものです。今回は香り付けにバイマックルーも（トムヤムクンの香り付けなどに使われるタイのハーブの一種で、噛むとライムのような爽快な味と少し青臭い香りが特徴です）使われているように感じました。鳥の巣みたいなやつはタイ旅行記録１で紹介したPad see ewを揚げたものです。葉は油で揚げたバイマックルーです。緑のソースはバイマックルーのソースです。このソースとライムが非常に相性が良かったです！！！
ミシュラン二つ星のアイス？！？！
Black green tea味を食べました。追加注文でお餅を巻いてくれました！！
今日の食べ物紹介は以上です！！明日はタイの伝統的な食べ物を食べる予定ですので、また続報お楽しみに！！