こんにちは
昨日から私はタイにいるんですが、なぜかというと私のガールフレンドに会うためなんですね。ちなみにこちらの気温はといいますと、大体最高気温が40℃、夜でも平気で25℃以上はあります。なんでみんな涼しい顔して生活できてるのか不思議でたまりません。私は常にじんわりと汗かいてます。まあ一週間もすればタイの気候にはなれるでしょう。
そんなことより！！！！タイといえば！！！！夜のお店.....ではなく食べ物です！！！！！！！
私がタイにいる間はブログは殆ど食べ物ばかりになると思いますので深夜に読まないことをお勧めします。
2/27 夜ごはん
Pad see ew
Rice Vermicelli と呼ばれるお米の麺を使った料理です。牛肉、ケール、溶き卵と一緒にタイの醤油で味付けされているそうです。
麺はもちもちしたそうめんみたいな食感でした。個人的にとても気に入った一皿でした。
Pad Thai
Sen Chan と呼ばれるChanthaburi 県発祥のお米の麺で作られたタイの有名な屋台食です。もやし、溶き卵、Thai chives（にら的な？）をタマリンド、ナンプラー、砂糖で炒めたもので、その後はお好みでライム、粉末のピーナッツなどを加えます。手前の緑の野菜はThai chives と呼ばれる野菜で、食べるとキムチのような香りがします。少しかじってPad Thai と一緒に食べます。
2/27 深夜のデザート
Mayongchid (Marian Plum)
琵琶とマンゴーの間みたいなフルーツです。タイでは夏季のはじめでしか食べれないとても貴重なフルーツだそうです。
卵ぐらいのサイズで、見た目は琵琶に似ています。食感は桃、味はマンゴーやアプリコットっぽいです。甘さとフレッシュさが特徴です。
2/28 朝ごはん
Pork floss bun
豚肉の田麩（豚肉を甘辛く似て乾燥させ繊維状にほぐしたもの）を柔らかいパンにつめたものです。
2/28 夜ごはん
MK special roasted duck
カモ肉を中華風に味付けしたものです。八角で香り付けられてて、北京ダックっぽい味付けでした。
MK タイしゃぶしゃぶ
タイでしゃぶしゃぶといえばポン酢じゃなくてチリソースに付けて食べるんですね。タバスコに甘味をくわえた感じでした。ヴィネガーの感じがあって個人的にはとても好きです。
Jade noodle
ほうれん草やPandan leaves（東洋のバニラと呼ばれるらしい）を小麦粉に練りこんでガーリックオイルを表面に塗った（くっつかないように）麺です。
タイティーアイス with タピオカ
日本のタピオカより1000倍おいしいんですけど...???
2/28 食後のスナック
タイティー & Crispy coconut banana rolls
タイティーとは濃い目のアッサムティー又はセイロンティーに砂糖、コンデンスミルクをくわえたものです。Crispy coconut banana rolls は削った生のココナッツをペースト状にしてバナナに混ぜこみ、それを春巻きで巻いて揚げたものです。Crispy coconut banana rolls がめちゃくちゃうまくて大感激だったんですが、私の知ってる味で表現するならば、みじん切りにした玉ねぎを甘くなるまでバターで炒め、それをペースト状にしたサツマイモに加え、塩と砂糖で味を調整してから春巻きに包んで揚げた感じです。
まだ二日しかたってないのに沢山の出会いがありました。これから三週間、まだまだレポしていきます！バテてなければ。