南青山MAME'S イルガチェッフェ G2 FLO（オーガニック）

エチオピアの人々が心から愛する湖、アバヤ湖を村のシンボルとする、川と森と湖に囲まれた美しい村が故郷のコーヒー。
紅茶にも似た特徴的なフレーバーとフルボディが特徴で、世界的にも人気が高く入手困難となっています。

挽き方：中粗挽き
入れ方：ボダムケニア（フレンチプレス）

香りは僅かな酸味と苦み
一口目から旨みとコクが広がります
思わず「美味い」と言ってしまう程
フルボディとの説明ですが、全般的にはあっさりしています
冷えると酸味がでてきますが、嫌な感じではありません

リピートしたくなる、人に薦めたくなるコーヒーです

ヴォアラコーヒー ヴォアラnoブラジル

ピーナッツバターの様な甘さと　青りんごを想わせるさわやかさ

挽き方：中粗挽き
入れ方：ハリオV60（ペーパードリップ）、ボダムケニア（フレンチプレス）

香りはフルーティー
はじめから酸味あり
しかし、飲んでいるうちに酸味は気にならなくなり
苦みとコクが中心になります
繊細で複雑な味ではなく、酸味→苦み→コク
とはっきりしています

ペーパードリップとフレンチプレスで大きく味の変化なし
味がはっきりしているので、フレンチプレスでがつんといったほうがよいです
ブラジル自体がマクドやファミレスなどで出されるブレンドの主になっていると
聞いたことがあります
確かに、これを薄くしたのがそれらのブレンドかな

南青山MAME'S ペレイラ ブレンド

苦味、甘みをしっかり感じながら、モカの中でも独特なスペシャルティ「イルガチェッフェ」のコクと酸味が、まとまりのある味わいと爽やかな後味を感じさせてくれます。一口飲むと苦味、甘みを感じ、二口飲めば、さわやかさを、そして三口飲むと、スペシャルティ コーヒーたちの複雑な味わいが感じられてくるはずです。

挽き方：中細挽き
入れ方：ハリオV60、ペーパードリップ

酸味は殆ど感じません
甘みとコクが中心で、バランスがよい
お店でこれをレギュラーブレンドとして出されたら、サイコーですね

携帯ポットに入れて仕事にも持って行きました
やや冷えても美味しくいただけました

バニマタールブレンドよりもさらに飲みやすい