おかか手作りしたことある？
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今日は「鰹節の日」。
僕は一時期おかかを毎日、いや毎食ごとに手作りしてました。
ことの始まりは妻が実家で「かつお節削り器」なるものを持ってきたんです。
こんなやつです。
これを目にするまで僕にとって鰹節はパックに小分けにされているモノだったのが、自分で削るモノになりました。
慣れるまでに少々時間とコツが要りますが、一度削りたてを味わうと市販のものには戻れない程の美味しさがあります。
鰹節自体もネットでお手軽なお値段で手に入ります。
「手作りおかか」おすすめです。
ちなみに僕はこの動画で勉強しました。
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