あそこでワインを仕込めたらいいなあって思う。
空調で理想環境が作れるし、もともと冷暗所だ。
トンネルを利用したワイン貯蔵庫
気温・湿度が一定な日高の地下トンネル内で熟成したヴィンテージワイン
視察、視察、視察・・・。
ダムを日本中に作ったみたくこれからの20年ってそういうことになるのかなあ。
今は立派なソムリエが味を確認しているけど・・・そのうちいい加減なユルイワインを世界中から集めてきて。
ワインだけでなくって、マッシュルームとか栽培できそうだなあ。
ダムとトンネルは抱き合わせで限界集落にあるから、ダムの豊富な水を利用して、何かできないかなあ。
しょうがの保存にトンネル使っているって聞いたことあるけど・・・。
トンネル栽培っていうとビニル栽培になっちゃうけど。
本物のトンネルを使って出来るトンネル栽培。
