とある週末、パンケーキを焼きました。
重ねる事、１５枚目にして崩壊！
パンケーキを重ねると、昔読んでいた『ちびくろサンボ』を思い出します。
小さなころは『ホットケーキ』という言葉しか知らなかったけど、最近はやってますよね、パンケーキ。
スーパーにもホットケーキミックスじゃなくて、パンケーキミックスが見られます。
イギリスにいた頃、娘にパンケーキを作ってくれと頼まれて、ホットケーキを焼いたところ・・・
これはパンケーキじゃない！と言われてしまいました(*_*)
同じものではないらしい。
お店で食べたり人に聞いたりすると、パンケーキなるものは薄めで、かつホットケーキのようにパサパサしていないということが判明。
牛乳ではなく、バターミルク（＊）を入れて作るレシピが多かったです。
＊生クリームからバターを作った後に残った液体で牛乳によく似た感じ
生まれて初めてパンケーキに挑戦することとあいなりました。
イギリスでは、スコーンもバターミルクを使うレシピが多いんですよ。
でも、うちはバターミルクを買っても他にうまく応用できないので、レモンと牛乳で即席バターミルクまがいを作って、それを使ってました。
そういえば、お正月にハワイに行った時も毎日パンケーキの食べ歩き。
今度ご紹介しますね♪
やっぱり美味しいパンケーキ。
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