“ゴーヤーの日” の晩ごはんは…

今日5月8日は

ゴーヤーの日だったので、

ひさしぶりの

 “ゴーヤーチャンプルー” 

スパムではなくて

豚肉バージョンです🐷

ゴーヤーのあの独特な苦味が

苦手な方も多いかもしれませんが…

塩もみの時に、砂糖を合わせると

苦味がほんのりやわらぎます😉

そしてあの苦味は、

熱を加えるとやわらぐので

炒めている間に苦味は減ります🍳

どうしても苦味がダメなら、

炒める前にサッと湯掻くと良いかもです💡

ゴーヤーのプチ情報でした🤗