皆様、こんにちは😃
いかがお過ごしですか？
☀️本日のパン☀️
IKEAのリンゴンベリージャムを使って
🥖クランベリーカスタードパン❣️
トッピングはアーモンドとリンゴンベリージャム
パイカッターで切り目を入れて、飲茶の海老餃子風にして型の中へ。
中身はリンゴンベリーを混ぜたカスタードクリーム。
コンデンスミルクで甘味をプラス。
このふわふわ感、写真でお伝えできないの残念です。
クランベリーの酸っぱさとリンゴンベリージャム&コンデンスミルク入りのカスタードクリームの甘味。
いい感じにコラボ出来ました😊
手作りパンの醍醐味❗️
1)パンの焼ける香ばしい匂い
2)オーブンから出したばかりの焼きたてパンの試食！
だからやめれないんですよねぇ〜😆
皆様、こんにちは😊
いかがお過ごしですか？
月日の経つのは早い早い！
もう9月に入ってしまいましたね。
毎日ブログに載せたい事、写真、たくさんあるのに
文を書くのが億劫で。。。そして日々は過ぎゆくばかり。
皆様、大変ご無沙汰致しております。
多分ちゃんと書こうと思うからできないので
これからは簡潔に、写真だけでも載せて続ける様によ努力していこうと思っています😊
三日坊主だったらすいません。。。🙇♀️
さて本題。
手作り小豆をインスタントポットで作ったので
(因みに作り方はこちらのブログで。。。)
☀️本日のスイーツ☀️
「手作り小豆餡と抹茶シフォンケーキ」
今日も晴天☀️
シアトルの残り少ない夏日。
アイスコーヒーと一緒にスイーツタイム😊❤️
皆様、暑中お見舞い申し上げます😊
突然ですが、皆様には夏の涼しい風が心地よい,
夕暮れ時を思い起こす香りありますか？
私の場合はこれ。
なんの変哲もない道端で見かける、
🪴おしろい花🪴
日本の夏。涼しくなる夕暮れに外に出ると、
ピンク、白、黄色、又これらの色が混じったバイカラーの花が開き、甘い香りを漂わせていたのを思い出すんです。
実はおしろい花ってずっと日本のものだと思っていました。でもなんとお友達の庭に見たことのある葉っぱを発見！
「これ、花が咲くとすごくいい匂いがするでしょ？」と聞くと
「えっ、気づいたことないわ。。。」との答え。
あんなに強い匂いなのに気づかない？
もしかしてこれおしろい花じゃないのかも。。
「沢山、毎年勝手に生えてくるからあげるわ〜」とお裾分けして頂きました。
こちらではおしろい花、呼び名は「フォーオクロック(4 o’clock)」。
4時に咲く花だからとの事。
そして匂いは？？？
もしかしてアメリカのおしろい花には匂いが無いのかも？？？
頂いたプラント🪴は１ヶ月でどんどん育ち、形は正しくおしろい花。
そして蕾がつき、いよいよ事実が暴かれる？？
はい！ミステリー解決。
日本とこちらで花の咲く時間に違いがあったんです。
日本のおしろい花。大体、夕方から夜にかけて咲くのでお散歩などで、何気なく通った時に気づく匂い、色華やかな花達。
それに比べて、こちらのおしろい花。
フォーオクロックと言いつつも咲く時間は夜中❗️
毎晩、蕾が少しづつ開き始めるのが12時過ぎで、満開になる前に就寝。。。そして朝にはつぼんでしまい、匂いを楽しむ機会を逃していたんです。
通りでお友達、おしろい花の匂い嗅いだたことがないわけです。
でも今夜は朝から曇りで涼しく、夕方も早めに涼しくなったせいかおしろい花も時間を間違えて？！
11時台に満開になっていました。
おしろい花の匂い？
そうそう、あの日本で嗅いだ事のある甘い匂い❣️
思わず嬉しくて自宅で写真撮りました😊
海外にいると日本の風物詩、懐かしく思い出されます。
昔のあの懐かしい風景を思い起こしてくれたおしろい花。あの頃の夏の思い出。もう少し、留めさせてくださいね😊💕
皆様、こんにちは😊
如何、お過ごしですか？
今日はトレジョーで見つけたドライマンダリンオレンジでローフブレッド焼いてみました。
🍊マンダリンオレンジ&ホワイトチョコブレッド🍊
角食用の一斤サイズの型で二時発酵中、余りにも窮屈そうだったんで、途中ローフ型に移したら上の膨らみが凸凹になっちゃいました😂
このパンレシピ、お酢を加えることでふっわふわ食感に！
トレジョーのドライマンダリンオレンジとホワイトチョコ入り。
今日お店で見つけたおニューのラテカップでカフェタイム😊💕
皆様、長らくのご無沙汰です。
お元気ですか？
日本は猛暑との事。
あの蒸し暑い日本の夏。クーラー無しでは過ごせないですよね。
そんな夏にぴったりのさっぱりスイーツ！
🍋爽やかレモンのタルト🍋
このタルト、オーブンは一切使用無し。
暑い夏でも作れちゃう。
レモンカスタードには小麦粉もゼラチンも無し。
レモン果汁とバターで作るので口当たりなめらか！
クラストには何のクッキーでも良いので、私はトレジョーのアーモンドクッキーを使用。細かく砕いたクッキーに混ぜ込むのは溶かしバターではなくホワイトチョコレート。そのお陰で普通のタルトの様に時間が経つとクラストが柔らかくなってしまうこともなく、
いつまでもサクサク❣️
レモンのさっぱり爽やかな甘さとサクサクのアーモンドクラスト。
この夏ぴったりのタルト出来ました😊💕
皆様、こんにちは😊
ご無沙汰しております。
如何、お過ごしですか？
さて先日、やっとネットでオーダーしたお楽しみのカヌレ型が到着。
早速、レシピをネットで探し作ってみました。
このカヌレ。初体験はローソンスイーツ。
パリでも見かけていたとは思うものの、現地で試食した事は無し。
初体験ローソンカヌレの感想。
うーん、もちもち生地のハワイの餅粉スイーツ、
又はファーブルトン、そんな感じで特別どこが？
スペシャル🤔と思ったもの。
これがきっとデパ地下のスイーツコーナーで購入したものだったら、あー‼️だから、こんなに小さくてもお高いんだ！と思ったかも。。。
そんな訳で、本物のカヌレというものを知らぬまま、
作ってみたカヌレ。
材料も作り方も超シンプル。
卵黄、小麦粉、砂糖、ラム酒、バニラエッセンス、バターの6つだけ。
バターは焦がしバターを作り、後の材料を混ぜて1日冷蔵庫で寝かすだけ。
でも難易度高いスイーツらしいとの事。
そこでYoutubeでお勉強。
ビデオの最後、試食の場面。
出場者の2名がコーヒーと一緒に試食。
「カリッ」「サクッ」
えっ🤯、カヌレってサクッ？
驚きの発見‼️
それでもって中身はふわもちと解説者。
これは実際作ってみなければ！
とコッタに載っていた、カヌレの基本レシピを参考に作ってみました。
そこで本日のスイーツ。
「ローソンじゃないよ、初手作りカヌレ❗️」
ま、初めてだからこんなものかな？？
外側の色が真っ黒にならず、まばら。形もちょっといびつ。。
でもカリッ？ふわもち？？？
答えは。。。
Youtubeはほんとうでした‼️
外はカリッと歯ごたえ。中はふわもち😊
これはリベンジ。
もっと上手くつくりたい！
そして数日後。。。
あまりにも美味しかったので、今度は量を2倍にして
お友達へのギフト用に沢山作りました。
うん、今度はいい感じ😊❤️
まだまだ、色も所々薄くお店で売っているようなカヌレの様な姿でないものの、味も食感もかなりいい線❗️(今回は贅沢にエシレバター使用。やっぱり美味しい！！)
シンプルだけど奥の深いスイーツカヌレ。
この食感にハマりました😆💕
追記、調子に乗って、今度はテフロン製のカヌレ型を購入。次回は焼き比べてみる予定😁
皆様こんにちは😊
如何お過ごしですか？
シアトル、まだ5月なのに30度。
早速、ポータブルエアーコンを出しました
昔は夏が大好きだった私も最近は暑いのが苦手。
あぁ〜、今年の夏も暑くなりそう☀️
さて、本題、本日のパン。
熟れ熟れバナナ🍌で
バナナ黒糖ココナッツブレッド🥥🥥
トリーノ型、２種類使って。
バナナとココナッツの香りで南国気分。
出来立てのパンは最高❣️
ふわふわおいし〜！！
お昼は我慢して、今日は早めのお茶タイム😆
皆様こんにちは😊
如何、お過ごしですか？
日本は母の日ですね
トレジョーのお花コーナー、母の日ともあって、いつもより沢山のお花が出てました。
その中で見つけたのが、
私の大好きなオレンジ色のフリージア💕
フリージアの咲く時期だったかな？それとも母の日スペシャルで出ていたのかも。。
お家での行き先は私の寝室。
甘いフリージアの香り、一人占め😊
遠くにいる実家の母にも届けたいなぁ〜！
皆様こんにちは😊
如何、お過ごしですか？
えっ？今日が4月、最後の日？？
知らぬ間に時は過ぎていき、明日から5月！
日本は新緑の季節。
こちらはやっと暖かくなってきました。
日本では桜の季節とっくに過ぎていますが、
こちらはまだまだ八重桜。
あまりにも綺麗で可愛くて、レンズを向けてました😊
季節は過ぎていますが、
可愛い八重咲、皆様にお裾分け😊💕
皆様こんにちは😊
如何、お過ごしですか？
シアトルもやっと暖かくなってきました❣️
今日は23℃。真夏？と思わせる晴天日。
八重桜もびっくり⁉️
満開です😊💕
青空とピンクの八重桜。
本当に可愛い😍💕
明日1日もビタミンDを吸収できる晴天との予報❣️
特別予定は無いけれど、
なぜか不思議とワクワク気分😊❤️
