【英語のお仕事】沖縄調理師専門学校で本領発揮！

前日に引き続き、

ハワイからの学生さんたちの通訳業務

沖縄調理師専門学校で、

沖縄の歴史や琉球料理、

沖縄料理についての講座と、

料理の調理実習でした

さすがは選抜された調理科の学生さんたち

琉球料理伝承人の先生のデモンストレーションを見たら、

すぐにサクサク作っちゃう

しかも手際が良くて、

料理が出来上がる頃には調理器具も片付いている！

沖縄にルーツを持つ学生さんや

日本にルーツを持つ学生さんもいて、

初めての沖縄での学びを驚きと共に楽しんでいました

学校で作ったと思われるスナックや

スクールデザインアイテムなどをいただきました！

Mahalo〜

またん沖縄にめんそーれー

【note更新】ミルクティー、ミルクが先か、あとか

クルーズ船でのふとした会話から、興味が湧いて調べてみたら

そこには深〜い事実がありました

詳しくはnoteに書きました

• 英国で語られてきた「ミルクファースト」と「ミルクアフター」
• 科学的には、なぜミルクファーストがよいと言われるのか
• 味を左右する、たんぱく質と75℃の関係
• 順番の違いは、飲めばわかる？有名な紅茶実験
• 家庭でおいしく淹れるための小さなコツ
• 豆乳ミルクティーでも同じことが言える？
• 豆乳を分離させにくくする淹れ方
•  旅先で教わった、一杯の紅茶に宿る文化と科学

ミルクティー、あなたはミルクファースト派？それとも後入れ派？研究結果も！｜Masumin

noteを更新しました「夏至の今日、あなたは何を手放しますか？」

Note更新しました

自分を見つめ直す日

夏至の今日、あなたは何を手放しますか？

https://note.com/holy_horse8546/n/nde23793fce34?sub_rt=share_pb

【note更新】長期出張でもバテないための「発酵のある暮らし」必携アイテム5選

長期出張中

でも、元気に過ごしています

その秘訣について書きました

ご覧いただけると嬉しいです

https://note.com/holy_horse8546/n/n99f666dfa6fd?sub_rt=share_pb

noteを更新しました「もろみ酢という、発酵の贈り物」

今日はありがたいことに
発酵の専門家として取材を受けました

改めて、もろみ酢の素晴らしさを実感したので

noteに書きました

読んでいただけると嬉しいです

取材を受けて、改めて惚れ直した。 「もろみ酢」という発酵の贈り物｜Masumin