『すごいコーヒー』
12／24(月 振替休日)
【岐阜県美濃市の古民家宿 陽がほら】
1日だけカフェを開催します！
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先日、わたしのコーヒーを
“すごいコーヒーらしいですよ”
ってご紹介してくれたシェア記事があったんです
コメント欄に何気なく
“すっごいコーヒーですよ！”
と返信してました
考えてみたら以前のわたしには絶対しない返事
「いえいえ、そんなことないですよー
みんなには美味しいって言ってもらいまいますけどね」
なんてどっちやねん！みたいな返事をしていました
それがどうしてこうなったのか？そんなエピソードです
ちょうど1年前
わたしは自分のコーヒーの味に自信がなかったんです
自分で飲んでも味にバラツキを感じ
お客さんも反応は様々に感じてました
味覚は人それぞれ
好みもあるし、体調によっても感じ方が違う
今はそう思います
でも当時はなんとかしようと頑張っていた
コーヒーの分量を変えたり
淹れ方を工夫したり
焙煎の仕方を見直したり
ものすごく悩んでいたのを覚えています
そんな悶々とした日々を過ごしていたある日
わたしはこんなことを考えました
「もしかして
ちゃんとした機械も使わず
美味しいコーヒーなんか作れないんじゃないか？」
「わたしのはその才能がないんじゃないか」
「あの時に感想をくれなかったのは
きっとまずかったからだ」
「わたしなんかでは人を喜ばすことは
出来なんじゃないか？」
もう落ち込むだけ落ち込んだんです
落ちるだけ落ちた…
そうしたら
“ でも、あの時のコーヒーは美味かったな”
“あのコーヒーは喜んでもらえたな”
と、こんなこともあった、あんなこともあったって
嬉しかったことをポツリポツリと思い出すんですね
落ち込むこともたくさんあったけど
よかったこともたくさんあったなぁ
落ち込むことばかりを見つめて
よかったことは見なくしていた
だから落ち込んだのであれば
よかったところをばかり見たらどうなるのかな
なんだ、結構いいところいっぱいあるじゃん
そうしたら
“ まぁ、いいかぁ ”
と思えたんです
そう思ったら気持ちが楽になって
自分の好きなように好きなことができ始めたんです
結果…
以前よりも注文が増え
美味しいって言ってもらえる機会が多くなり
何よりわたしに迷いがなくなりました
そんな気持ちで1年過ごしてみて
今は
「美味しい！」
って言われれば素直に嬉しくて
「ありがとうございます！」
「すごいコーヒーですね！」
って言われれば
「すごいですよ、ぜひ楽しんで！」
と言えるようになりました
人にたくさん評価されたから
“美味しい、すごい”と思えたのではなく
“美味しい、すごい”とわたしが思ったら
評価されるようになった
結果を見てそう考えるのではなく、
そう考えたら結果がついてきた
コーヒーだけでなくわたし自身も
「すごい」と思うことにしたんです
結果や人の評価ばかりが気になる
気持ちはよくわかります
でも
自分で自分のことをどう思っているのか？
それよって結果は変わると思うんです
「僕はすごい！」
「私は出来る！」
この言葉を今、言うことができますか？
言えなかったり、違和感を感じるのであれば
そこにはあなたの気づいていない何かがあります
まずはひとりでつぶやいてみましょう
” 僕はすごい！”
” 私は出来る！”
それが平気で言えるようになったら
きっと人生は変わり始めています
そんなすごいコーヒーがお楽しみいただける特別イベント開催！
12/24(月 振替休日)
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