美味しいコーヒーが飲みたい！
心が豊かになる無農薬珈琲専門店：豊川
こひくんコーヒーロースター店主 いわせです。
『CORIN CAFE』を開催するにあたりコーヒーやイベントへの想いをお伝えします。
シフォンケーキ、メンタルがやられそうになりました（笑）
米粉にしたことを言ってしまった自分のばかばかｗ
実は米粉にしたのはTVで米粉パンケーキのお店を紹介してて
おっ、これいいじゃん… くらいのかるーい動機
小麦粉で成功してるし大丈夫でしょ…くらいの考えなし
ここから苦悩が始まったｗ
米粉シフォン、全くふっくらふわふわにならない
下手すると普通のスポンジよりかたいくらい…
うーん、どうしようとぼやいてたらシフォンケーキのオリジナルレシピを教えてくれた岐阜の古民家宿オーナーうーさんから助け舟をいただいた
米粉ならこれ使うといいよって熊本産「みずほちから」という米粉
さっそく送ってくれました（ありがとーー≧(´▽｀)≦）
もうほんとに助かったよー
これで成功したも同然と意気揚々と試作し始めたのが4月28日からで（遅い）…
そこからが本当の苦悩でしたｗ
様々な米粉レシピを見たり、原点に戻ってうーさんオリジナルレシピで作ったり
ぜーんぶあきません（/TДT)/
中に空洞ができて腰折れ、かたくなる、生焼け…
ひどい あ、あたまがい・た・い(x_x；)
紙型では縮みがひどいのでアルミ製を購入し、うーさんにも遠隔応援もらって、WEBで調べまくって繰り返すこと試作６台目…
ついにーーーーキタ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
それがこれ
んーん、高さが足りない、よく見るとふわふわ感が足りない
ということで分量を計算して、６台目の感触からオリジナルレシピで再試作
それが冒頭の写真、高さが出た７台目
あしたは最終レシピ確認のため、また焼きます。
良かった、間に合いそうｗ
うーさんにはいつもお世話になりっぱなしだな、ありがたいです。ありがとうm(_ _ )m
↓↓↓そんなこひくんコーヒーのカフェイベント『CORIN CAFE』です。↓↓↓
『CORIN CAFE ～こりんカフェ～』
イベント開催日時 2018年5月3日（木 祝日）
AM10:00～PM3:00
イベント開催場所 愛知県
こひくんコーヒーロースター（自宅）
明日でご予約受付終了です。こちらよりご連絡をお願いします。
最後までお読みいただきありがとうございました。
御免ください。