今年は梅が不作とか･･････ボケボケしていて、残念ながら小梅を手に入れることが出来なかった。
毎年、小梅を漬けるのだが、今年は断念。
大梅もどうしようかと思っていたところ、友だちが
「わが家も不作だけれど、それでも完熟梅が落ちるから、良かったら使って」
と、わざわざ持って来てくださった。
ありがたいこと！
今日、早速『梅干し』作りをした。
昨年から、瓶ではなく簡単に袋で漬けることを覚えた。
昨年は１８パーセントの塩で漬けたら、少ししょっぱすぎたので、今年は１５パーセントにしてみた。
友だちは１３パーセントでもいいよと言っていたが、何だか心配だったので中間を取ってみた。
７月の土用干しまで静かに眠らせて･･････どんな風に出来上がるか楽しみ。
それにしてもこの暑さ！！ まだ６月だというのに真夏日。
まだ梅雨の気配もない岐阜。
今年は空梅雨かしら？
雨が続くのはいやだけれど、やはり降る時にはそれなりに降ってくれないとね。
作物の出来、水不足になると困るから。
炎天下の中、裏庭では紫陽花がきれいに咲いている。
毎朝夕、たっぷりお水を掛けているけれど、雨が恋しいのではないかしら？
