まずは、浸水！
3～4時間浸けとくって書いてありました
お出掛けする前に浸けといて、帰ってきたらこんな感じになってました
最近は暑くて常温放置は心配なので、冷蔵庫て保管
あとは煮るだけー！
以外と簡単でした
途中泡ブクブクになるので、あくとりをします！
ものすごい、あわ。
最初にたくさん泡が出てきて、何回かとったらそのあとは、泡はでなくなりました！
中火でグツグツ～
三回は吹きこぼれた
キッチン悲惨
結局一時間くらい煮たかな？
豆が指で潰せるくらいになったらオッケーみたいです！
たくさんできたー
全部は使いきれないから、ジップロックで冷凍保存！汁ごと冷凍するのがポイントみたい。
少し残して、五目豆作りました( o´ｪ｀o)
大豆は植物性タンパク質です。
お肉や魚ばかり食べていると尿が酸性になってしまうので、植物性タンパク質も重要です。
特に女性は、女性ホルモンに似た、イソフラボンという成分が大豆に含まれているから、ホルモンバランスが乱れている方は特に食べた方がいいですね
大豆を煮てるときの匂いは、小さい頃、母が手作り味噌を作ってくれていたときの記憶を思い出します…
匂いと記憶って、深い繋がりがあるみたいですね！
大豆を煮るとほっこりした気持ちになることがわかりました
また煮よー＼(^_^)／