ウゾがもうない

もうすぐウゾが、なくなるわ！
買いたいけど、お金もないわ！
我慢するしかない。他のもので。
やっぱり飲むのでありました。
今日は作品作るよ！
ロウを溶かし固めて。

出来立て

今、出来立てのシークカバブです。
やわらかなラム肉をつくねにして、スパイスを混ぜて焼きました。
セージとかガラムマサラとか生姜とかで、香り高くしあげました。
食べました！！！！
ジューシーでおいしかったあ。
これに、チャパティを添えて、お出しいたします。

魔神 ザビ

店の入口に、魔神を置きました！
以前、作品展の為に制作したものです。
モチーフは、ザビエル。
そう、みんな一度は教科書で見たことがあるはず。
何だか気になる、ザビエル！ 魔神にしてやったなり。
お客様をお出迎え。店を守ってくれますように。

カキフライ

今日はカキフライを揚げました。
瀬戸内の大つぶの牡蠣よ。カリッと揚げて、自家製ウスターソースで美味しくいただきました。
じゅっ て、中から美味しい汁が～！
幸せです、私。ありがとう全てに感謝よ。
牡蠣ってなんかエロチックよねえ。
ああ、私は牡蠣が大好き！養殖筏になってもいいわあ。
牡蠣のためなら。
アコヤガイなんか、フーンだ！
ああ牡蠣！狂乱！

てづくり ウスターソース

今日はね、ウスターソースをつくってみました。

以前　TVの番組で見て　ずっとやってみたかったんです。

司会のタモリが　うまあい！！と言ってたのが忘れられなくて。

用意したもの

　　無塩野菜ジュース　１６０ｍｌ　４缶

　　たまねぎ　　　　　　　１個

　　りんご　　　　　　　　　１個

　　梨　　　　　　　　　　　１.５個ぐらい

　　醤油　　　　　　　　　　５０ｍｌ　　　　　　　　　　

　　ワインビネガー　　　１００ｍｌ

　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ　４

　　スパイスいろいろ　　シナモン、オールスパイス、カルダモン、クローブ、オレガノ、

　　　　　　　　　　　　　　　ブラックペッパー、コリアンダー、ローズマリー、ナツメグ、ローレル２枚

　たまねぎ　りんご　なしは　フードプロセッサーですりおろし、全部の材料をなべに入れて

煮込むこと１時間半。　

できましたあ。

市販のウスターソースより色はちょっと薄めだけど、まさにあのソースの　か・お・り。

少しあじみ。

うーん　おいしぃぃぃぃぃぃぃい！

これを、何にかけて食べようかな。

今が旬の　鳥羽産か三陸産の牡蠣をフライにしようか。

それとも　モチ豚のカツ。

三田牛のカツレツもいいな。　　　　　GUN

はんこ

はんこを彫ってるＧＵＮさんです。それはそれは上手になって職人芸よ。そのうちまとめて、作品集にします。

変な魚

昨日、変な魚を見つけました。北海道の魚で、ごっこという魚！布袋魚ともいうらしい。ぶよぶよで大オタマジャクシみたい。山椒魚にも似てました。煮て食べました。軟骨やったわ、体のほとんどが。そして腹に丸い吸盤がついてました。どこに貼りつくのかなあ。岩場かなあ。味はおいしゅうございました～。私はフジツボとイソギンチャクが食べてみたい！

作るのは面白い

先日のパーティー料理は好評でした。私達は祭ずきなので、日常と違った料理を張り切って考えてしまうわ！アゲパンの中に、一つ当たりを入れたりしました！ラッキーアゲパンです。自分達であれこれ考えて、料理を作るのは、本当に面白いよ～！で、今度は自家製ソーセージを作ります！ああ、充実のスパイスと調理器具達！私達はどこへ向かっているのか！
BOBUでしたあ

まそほでは御予約承ります

パーティーなどの御予約承ります。今週の飲み会のMenuをご紹介しましょうか！ひなどりのロースト、エスカルゴのバジルソース、スペアリブのオレンジ風味焼、貝柱入り蓮包み御飯、ブラックベリータルト等です。おいしそうでしょう？私たちは日々料理道に精進しております。味には、自信あり！飲み会してね！御予算に応じてご提供致します！

マワルマワル走馬灯

さっきね、うたた寝しててね、なんか部屋が白いのよ。もやがかかったみたいに！くさいし！びっくりしたわ。頭ぼうーっとするし、ああ、生まれてから今までのことが頭を～、ってのんきに走馬灯廻してる場合じゃないぞ。不完全燃焼してるやんけ！ファンヒーター 慌ててフィルター掃除したぜ！フェルトみたいな埃がっ！気をつけましょう。明日から大きな作品を作ろうかな。あさってからやな。明日は料理の創作よ。おほほほほ