はろーはろー、毛糸のモンスターとオトナカワイイあみぐるみ作家のマシマロケットです
すでに夜ですが、本日のお弁当UP！
鶏ときゅうりの甘酒中華ドレッシング和え弁当。
卵焼き、新じゃがの豆乳カッテージチーズ和え、プチトマト、五分づきごはん。
昨日の甘酒の会で使った甘酒中華ドレッシングの残りで、茹でた鶏胸肉を和えました。
さっぱりだけどしっかり甘みとコクありで、うま～
です！
久々のメモ
豆乳カッテージチーズの作り方。
豆乳500mlを沸騰直前まで温めて、火を止めたらレモン汁を大さじ2入れます。
30秒くらい待ってから、木べらでゆっくり混ぜると、液体と固体に分かれてきます。
ボウルにザルを重ねてふきんを敷いた中に注ぎ、1時間くらい水を切り、水気がまだあるようなら最後に軽く絞ります。
味付けは塩コショウなど、ハチミツなどと合わせても美味しいです。
牛乳でもできますよ～