昨日の山菜うどんはメインとしてじゃないので。
第二弾は、定番の筍ご飯。
タケノコと油揚げのみ。
いたってシンプル。
木の芽はこのあと、この3倍くらいかけたｗ
そして後ろにあるのは自家製ナメタケ。
また作っちゃったよん♪
昆布を入れるのを忘れてしまったけど
まあ普通に美味しくできた。
白だしと薄口醤油とミリン。
母の筍ご飯は少し甘かったように覚えてる。
それを作りたいのに、母の味に近づけない。
今回もまた…
またチャレンジだ。
そして途中で
「そういや、笠原さんのYouTubeでもあったなぁ」
と思い出し、あとで探してみたら、
私とは違ったレシピだったので、今度それも作ってみよう。
作る人によって、同じ料理でも味は微妙に変わってくる。
それが面白いところだ。
ていうか、テレビやSNSを見るだけじゃ
作り手（料理家）さんの味が分かんないもんね。
比べようがないから、自分が美味しいと思ったら
それが正解♪