今朝は地味に、赤飯のおにぎりとお吸い物。
お赤飯は例によって冷凍したのを袋ごと握っただけ。
ごま塩は中に閉じ込める。
先日とろろ昆布を買ったので、
たまにはお吸い物でもよかろう、と。
ならばオクラを入れてネバトロにしてみよう、と。
思ったんだけど、
やはりもう1つ具材が欲しい。
長芋を加えることにしたけど、私のことだ、
おろし金を出して擂るのも洗うのも面倒なので
ザクザクと粗みじんに♪
こうしてネバトロ＆シャキのお吸い物になった。
味付けは、めんつゆと昆布茶。
私は常々思っているんだけど…
料理って、食材への興味と味の想像力だと。
教えてもらうのもアリだと思うけど、
色々な食材や調理法に興味を持って
自分でやってみることも大切なんじゃないかと。
まして教えてくれるのを待つなんて、
本当に料理が好きなのかな？
と思ってしまうのだ。
あ、これはあくまで仕事としての話。