結局1本はキャロット・ラペにしてしまった。
昨夜作った人参サラダを今朝のサンドウィッチに。
一昨日は普通の玉子サンドで、4枚切りのパンを縦半分に切り、真ん中に切れ目を入れて1個分のマヨ玉子をギュギュっと詰め込む。
今朝は、その時の2個目のゆで卵をスライスして、ほぼ半分の厚さに切り開いたパンに乗せる。
細かくするのが面倒だったため、こんな状態にｗ
その上に人参サラダを乗せ、彩りにピーマンのスライス。
で、パタンと合わせると、かなりのボリュームになってしまった。
普通は片方だけに具を乗せるんだよね。
何故かいつも両方に具を置いてしまう私・・・
今日は一日曇り予報だったけど、日中はソコソコ太陽も出ていた。
よしっ！
と、洗濯と枝切り＆草むしりに精を出した午前中。
before
after 左側にあるのは切った枝
ミョウガの葉っぱはまだ黄色くなってないので、気になるヶ所だけ取っ払ってしまおう。
と、地面を見たら・・・あらま！
まだ生えてた♪
思いがけない収穫にホクホクする。