久しぶりにアボカドを買ったので、ワカモレを作ってバゲットに乗せることにした。
ブルスケッタ、だね。
ところが、少々時期が早かったのか、思ったより少し硬かった。
横着してフォークだけで潰したのも一因だと思うけど、置きすぎて色が悪くなるのは避けたかった。
いや、もっと丁寧に潰せばよかったんだな。
しかし空腹がそれを許さなかった。辛うじてトマトの角切り、玉ねぎのみじん切りを済ませたものの・・・
早く食べたいっ！
まあ、ペーストにして嵩が減るより、形を残したほうが食べ応えがあるし・・・なんて。
幸いにもゴリゴリに硬くはなかった。ちょうど良い加減。
パンに乗せなくても、サラダとして食べても良かろう。
と思ったのも束の間、鶏ひき肉が眠っているのを思い出したので、ハンバーグ作成。
そしてワカモレをソースにして食べることに決定。
メキシカンな夜。
のハズが・・・半分食べたところで・・・
そーだ！
煮詰めたバルサミコを添えてみよう！
ついでにオリーブオイルも。
ということで、結局イタリアンな夜になってしまった、のかも？
