しっかり春です。
ということで
今夜から夜のみの限定ラーメンやります。
「奇をてらい過ぎたシリーズ」
今回は旬の新玉葱を牛乳で仕立ててみました！
まず新玉葱は米沢牛の脂で
クミンをキッチリ効かせて炒めます。
タレは
豚骨のスープを高濃度になるまで煮詰めて
粉ミルクと塩と味噌で味付け。
スープは使わず牛乳のみ。
カリカリニンニクをあしらって1発目！
そして空庵お得意の味変。
クミンとくればカレー！
特性カレーペースト！！
この分量の玉葱にスパイスをギッチリ効かせて
そしてシメは
チーズトースト！
たんまり底に沈んだ玉葱を
乗っけて食べて下さい。
食べ応え充分で腹パンです！
200食ほど仕込みました！
夜限定ではございますが
是非食べてみて下さい！
無くなり次第終了です。
完全裏メニューにつき
パブリックなオーダーを
優先させていただく事があります事を
予めご了承ください。
980円にてお願いいたします！