エフブンノイチ

三ノ宮にあるエフブンノイチの中華そばです。正直、ここ数年の中でもかなり「感動」をもたらしてくれたラーメンでした。ベースはあっさり目のスープ、そこに鶏、豚のエキスがこれでもかと溢れ出ています。生卵との相性も抜群だし、独特の平打ち麺の食感も良い。奇をてらわなくても組み合わせでここまで美味しいラーメンができるのかと、勝手に感度してしまいました。