谷町きんせいJunk Story

今年のラーメン食べ納め。
谷町きんせいJunk Storyの『塩のきらめき』です。

あの有名なきんせいののれんわけ店だけあり、上品な中にもしっかりとした主張があり美味かったです。

塩ラーメンは、ラーメン好きとしてはどうしても龍旗信と比べてしまいますが、龍旗信のスープから玉葱感を少し引いて塩加減を濃くし、トリガラ風味を押し出した感じですね。

上に乗ってる地鶏のタタキも美味かったです。