2月9日(金)の夜は、門前仲町にある、東洋式ファブリカ （オリエンタル ファブリカ）へ。
こちらは、イタリア郷土料理とナチュラルワインのお店。
当日に食べログのネット予約をして、カウンター一番奥の席へ。
20時半の訪問でしたが、平日は28時まで営業という、夜型の人にも安心のお店です。
メニューを見ると、いろいろおいしそうな品が並んでいます。
まずは、泡で乾杯。
スパークリングワイン
お通しは、キャベツのマリネ。
黒コショウがいいアクセントになっています。
前菜盛り合わせ
カポナータやピクルスなど、5種類をきれいに盛り付けてきてくれました。
イタリア風ポテトサラダが特に好みでした。
次のワインは、ソムリエ 兼 社長さんがいらっしゃったので、すでにオーダーしている料理や、好みを聞いたうえで、オススメを持ってきてくれました。
カセッテ・ビアンコ〔イタリア〕 9,000円
ノンフィルターで瓶詰めされた自然派ワインを、美味しくいただきます。
“和牛”飲める”カルパッチョ” 2,200円
低温調理した薄切りの和牛をチーズとともにいただくと、名前の通り、口の中で消えていきます。
鶏白レバークロスティーニ（2ケ） 980円
しっかりレバーの食感を残してあり、ワインがすすみます。
ハイボールで、いったん休憩。
続いて、パスタに合わせて、赤ワインをグラスで持ってきていただきました。
コート・デュ・ローヌ “トゥ・ナチュレルモン” 2021〔フランス〕
和牛ラグーのカンデーレタリアーテ 2,000円
初めて見る、長めのショートパスタ。
そこに柔らかい和牛のラグーとチーズがたっぷりで、赤ワインによく合います。
食後のデザート代わりに、2月のフルーツカクテルがあったので、オーダー。
GOLD小町
メロンを超える糖度18％と書かれているのが納得の、甘い金柑夢小町の味にビックリです。
サービスで、その金柑そのものもいただき、皮ごと美味しくいただきました。
