1月31日(水)のランチは、銀座のみこ寿司 へ。
SNSで見つけた、雲丹好きのための超人気店。
2か月待ちで、ようやく訪問できました。
ランチは90分間お寿司食べ放題で、10,000円。
高級感のあるL字カウンターに10席。
板前さん2人がお客さん5人ずつを担当してくれます。
人気のウニパラダイス（雲丹食べ比べ）は、3種類の雲丹を楽しめます。
ウニをはじめ、メニューにある品が一通り出てきて、その後食べ放題となります。
カウンターを覗いていると、赤酢のシャリを握りながら、さっそくウニの準備が始まっていきます。
まずは泡で乾杯。
ジェイコブス・クリーク・シャルドネ・ピノ・ノワール〔オーストラリア〕 1,500円
最初からメインが登場です。
ウニパラダイス（雲丹食べ比べ）
本日のウニは木箱の並びに合わせて、左から、ロシア産、ロシア産、カナダ産。
本まぐろ赤身、そでいか
本まぐろ中とろ
しめ鯖
あじ
そして再び、ウニパラダイス（雲丹食べ比べ）
真鯛
氷見の鰤
こちらはメニューには書かれていないのですが、脂がのって美味しいです。
帆立
海老
順調に食べながら、ワインを追加。
白のボトルでお店にあるものをいろいろ持ってきていただきましたが、
結局、シャンパンをオーダー。
ヴーヴクリコ・イエローラベル・ブリュット〔フランス〕 18,000円
昼から鮨シャン、最高です。
穴子
そして本日、3回目の登場。
ウニパラダイス（雲丹食べ比べ）
とろ手巻き
さて、ここからいよいよ、お好みでオーダーします。
穴子、本まぐろ中とろ、ウニ（カナダ産）
氷見の鰤
ウニ（ロシア産2種類）
本まぐろ中とろ、真鯛、うに（カナダ産）
そして再びこちらをオーダー。
ウニパラダイス（雲丹食べ比べ）
本日のお椀
しじみの赤だしで、ほっと一息。
とろ手巻き（カナダ産うにのせ）
このあたりでお腹がいっぱいになったので、
ウニパラダイス（雲丹食べ比べ）を、つまみでだしていただきました。
穴子
ふわふわの穴子が気に入って、最後に追加。
いなりずし
板前さんのおすすめで半分だけいただくと、中はシャリが少なくて、軽くいただけました。
最後にあがりをいただき、ごちそうさま。
写真を撮っていない分を合わせると、合計で37貫。
そのうちウニが16貫とウニトッピングが1貫。
さらに、つまみでウニ3貫分。
後半ちょっとクラクラするぐらい、おなかいっぱいになり、大満足です。
なかなか予約が取れないのが難点ですが、タイミングを見て再訪します。