8月10日の夜は、湯島エスターテ へ。
こちらは、看板は出していませんが、自然派ワインが中心のイタリアン。
事前に予約していた、月に1回のスペシャルなコースメニュー。
一斉スタートだからこそ楽しめる、11皿の料理をいただきます。
コース限定飲み放題メニューでいただきます。
まずは乾杯。
スパークリングワイン
バゲットはおかわり自由。
イチジク、生ハム、マスカルポーネチーズ
続いて、2皿目が登場。
低温調理した、分厚いタスマニアサーモンの上には、
今日作ったジェノベーゼソースといくらがのっています。
アサリの出汁でしゃぶしゃぶしたイカの上には、カラスミがのっています。
生ビール
水牛のモッツァレラチーズと、ディタに漬けた桃
おかわりしたバゲットは、熱々が届きました。
ピノグリ
写真をうっかり取り忘れましたが、
程良く柔らかい焼き加減のメカジキと茄子があり、
下には、江戸前ハーブスプラウトを敷いていました。
シャルドネ
冷製パスタ ウニイクラのせ
アサリの出汁にくぐらせた冷製極細パスタの上には、ウニとイクラがたっぷり。
パスタだけで食べても美味しいのですが、ウニとイクラを合わせると最高です。
フォアグラのパテとガーリックトースト
グリッロ
大山鶏とポルチーニ茸のリゾット
こちらのお店は中国茶にもこだわっていて、飲み放題でも水出し中国茶をいただけます。
阿里山
続いて、クリームソースのパスタが登場。
そしてその上に、サマートリュフをこれでもかと、山盛りにかけてくれます。
これは美味しいに決まってます。
メルロー
エゾジカのロース
自家製の粒マスタードと、その上の黒いのは、塩漬けにした生粒胡椒。
レアで仕上げた真っ赤なエゾジカは、とても柔らかく、旨みが詰まっています。
東方美人
美味しいカシスソーダ
アイスとたっぷりのラムレーズン。
11皿の美味しいお料理に合わせて10杯飲んで、それでも1万円行かないのは驚きのコスパ。
美味しい物好きの仲間を連れていきたいお店が増えました。
湯島エスターテ 自然派ワインが中心のイタリアン （イタリアン / 湯島駅、上野広小路駅、上野御徒町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0