3月11日のランチは、道の駅 北信州やまのうち 食堂 へ。
こちらは道の駅らしく、売店もありますが、レストランもあります。
また、そば王国の長野らしく、蕎麦に力を入れたお店です。
窓からは、雪景色がとても綺麗に楽しめます。
オーダーしたのは、ここでしか食べることができない、こちら。
大勝軒 特製せいろ 980円
山ノ内町産の蕎麦粉で打った、須賀川そば。
町内の生産者から直接仕入れ、雪室に貯蔵した二八の自家製麺だそうです。
つけ汁は毎日、山ノ内大勝軒から仕入れる、つけ汁。
熟成させているそうで、元の大勝軒のもりそばのつけ汁の味より強い部分もあり、
これが蕎麦にも合って、美味しいです。
チャーシューやナルトも入っていて、通常のそばとはまた違う味を楽しめます。
食べ終えた後は、蕎麦湯で割ると、これがまた美味しくて、しっかり飲み干しました。
蕎麦とつけ汁の相性がとてもよく、とても人気なのもよく分かりました。
食後はコーヒーを飲んで、ほっと一息。
道の駅 北信州やまのうち 食堂 （定食・食堂 / 湯田中駅、上条駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5