【三越前】薬膳レストラン１０－ＺＥＮ　烏骨鶏を使った上品な　鶏飯！

今日のランチは、日本橋三越の地下1階にある、こちらのお店を訪問。

10-ZEN　日本橋三越店

「食べる度にキレイに前進！」とは、かなり健康によさそうで、楽しみです

今日は、【鶏飯】コラーゲンスープ茶漬け　をオーダーし、しばし待ちます。

こちらのお店では、普通に烏龍茶が出てくるのではなく、

妃美茶が出てきました。

原材料は、

薔薇・ルイボスティー・柿の葉・ラベンダー・蓮の葉・クコの実・ジャスミンが入っているそうで、美しくなれそうなお茶です。

オーダーした

【鶏飯】コラーゲンスープ茶漬けが、いよいよ到着。
上品な見た目のキレイな鶏飯。

烏骨鶏スープには、

ナツメの実と、ショウガが入っています。

まずは

スープ単独でいただきます。
烏骨鶏の旨味が染み出した味で、これだけ飲んでも、スープとしておいしいです。

左上のおかずは、

青パパイヤの漬け物、蒸し鶏のピリ辛和え、青菜のごま和え、ネギ、キノコの甘辛煮、烏骨鶏の錦糸卵

右下の薬味は、

黒胡麻・白胡麻・陳皮、クコの実、柚子の皮です。

これらを

こだわり雑穀御飯に乗せて、

烏骨鶏スープをかけて、

いただきます。

様々な素材のうまみが、1杯のお茶碗の中に、贅沢に広がります。

さらに、卓上の

白ゴマ、黒ゴマ、木の実などもかけて、味・食感の食感を楽しみながら、結局、ご飯を3杯も食べました。

満腹かつ、満足。おいしかったです

今度は、

スパイシー薬膳カレー！も食べてみたいです

【三越前】薬膳レストラン １０－ＺＥＮ 烏骨鶏を使った上品な 鶏飯！