こんにちは、食卓サポーター©おのです。
都内を中心にフリーで料理代行をしています。
定期ご利用のお客様
とある日のメニューです
この日4時間で16品作らせていただきました。
[メニュー]
✯とんかつ
✯大葉巻きつくね
✯麻婆茄子
✯鶏肉の味噌照焼き
✯じゃがいもとピーマンのカレー風味ソテー
✯大根のそぼろあんかけ
✯里芋の煮っころがし
✯きんぴらごぼう
✯野菜の揚げ浸し
✯ラタトゥイユ
✯茄子ときゅうりの酢の物
✯きゃべつときゅうりのポン酢和え
✯茄子とししとう炒め
✯ほうれん草のごま和え
✯大根サラダ
✯豚汁
それに合わせてきゃべつときゅうりの和え物と
豚汁もご用意しました
豚汁をお作りする日は、
時間が押し気味になったり
品数が減る事も多々あるので、
(恐らくごぼうのささがきや里芋の下茹で等、下拵えと使う食材が多いからだと思われる)
何とか押さずに品数減らさずにいけないものかと
いつもの1.5倍速程で動いていたら
結果、いつもより品数が多く仕上がりました
1.5倍速で4時間調理すると
それはそれは身体も頭もへっとへとになりますが(笑)
気持ち的にはやりきった感があり
とても満足です
大判の大葉はつくねに
良ければご覧ください🌺
【YouTube:大葉巻きつくね】
