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今日の記事は…の前に女将の研究室の報告！
2階と5階のスペースを使い1日昼の部3組、夜の部3組でトイレも1グループつき別々のトイレ使用！1人のお客様は他に1人で来るお客様とソーシャルディスタンスを保ちますが同部屋になる事があります事をご理解ください
女将の研究室では完全オミクロン対策をしたいと思います。女将はマスク着用！完全予約制キャンセル不可です。日本人対応日本人からの予約のみ☎︎092-523-3645研究室に居ない時は気付き次第折り返しお電話します。
それでは今日の記事は…
タイのローカルスーパーに通って思ったのは油の種類が多く(もちろん日本方が多い)値段が安い！
安いので1リットル70バーツ しないものもある！
70バーツ って250円くらいですよ！
タイ料理には油いっぱい入れるもんね！
ただいろいろ種類があったこの8年間でずっとローカルスーパーで探してたけどなかった油が豚油
豚油ってラードです。
もうめちゃくちゃ体に悪いけどこれ使うと美味しいんです。
マクドナルドのポテトはラードで揚げてます。
もちろん女将の研究室では炒め物はオリーブオイルかライスオイル
揚げ物ももちろんラードは使いません。
売ってないし！健康に悪いから使わないけど…
ちょい炒め物や焼物に少しだけ使うならありなんですけどね！
昨日ローカルスーパーマクロに行ったら初めてラード売ってました。
毎月恒例の1日〜10日までの発表会は2月はインドなので豚はあまり使えないので要らないんですが、これで鉄板焼きしたら美味しいだろうなーって思ってついつい買ってしまいそうになった女将でした。
油といえば…
昨日ランチに誘われて焼肉銀座堂へ！
焼肉銀座堂のランチはランチセットで頼むとこのナムルとキムチセットがおかわり自由なのでいつもサラダ代わりに友達と女将は食べるんです。
肉は前回カルビでしたが銀座堂に来て友達オススメで女将もハマってる別注文の中落ちカルビ！
一皿250バーツ ！って事で今回はランチセットの肉は赤身にした！
ランチセットはキムチとナムルおかわり自由で肉が選べる220バーツのセットで安い！
なのでこのお肉の味もお値段相応！
こちらも別に頼んだ上たん塩2人前
一人前480バーツ
うん！安くない（笑）でもめちゃくちゃ美味しい（笑）
やっぱり高いだけある！
お値段以上にとり並にお値段以上なのがこの中落ちカルビ
一皿250バーツ で2皿注文！
これ必ず塩で注文してください。
上牛タンに中落ちカルビ最高（笑）
ペロリと食べてしまったので友達が特上カルビ頼んでみようかと…
ついでに上ミノも！
ミノってタイのローカル市場で売ってないんですよねー！
こちら280バーツ
そしてお値段最高額の特上カルビ登場！
一皿590バーツ
中落ちカルビ2皿より高い！
楽しみのお味…
チーン！
やばい！油食べてる感じ…
上質の油というか普通の油を食べてる感じ…
女将は一般庶民なのでこの高級特上カルビが全くダメだった！
やっぱ中落ちカルビが1番美味しい！
昼からハイボール4杯飲んでしまっていい感じで酔った女将と友達！
お会計！
4672バーツ
1時間ちょいの滞在のランチで2人で16000円ってどんなけー！
今日は油繋がりの日記でした。
やっぱり肉と油のバランスがいい方が肉食べてる感じがしていいなって思って女将でした。
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ちゃんとインド料理の発表会の準備を進めてますよ！
インドではカレーの副菜でアチャールって言う漬物的な物を食べるんですがもちろんいろんなアチャールも作るんですが！
やっぱりカレーと言えば福神漬けだな！って思って福神漬け作ろうと思って作ったらどちらかというと胡瓜のキューちゃんになっちゃった（笑）
ジャパニーズアチャールって言う事でこれも出そう（笑）
さー！いよいよ月末でその次は月初なので発表会が迫ってきてる感じがします。
完全ソーシャルディスタンスで行きます！
ご予約お待ちしてます。
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