ランキングについての考えをまず初めに…
1位はやっぱり最高！
2位と3位は一緒かな？
4位と5位はやっぱり目指せ3位ってなるよね！
6位から10位は目覚めとりあえず5位！
でもやっぱりランキング参加したならとりあえずの目標で10位圏内には入りたい！
バンコク情報ランキングからタイ情報ランキングに移動したのはランキングの順位を気にし出してる自分が嫌だったから！
でもそれだったらランキングなんか参加しなきゃいいんだよね！
だから今日から参加するからには1位目指して頑張ります！
毎日日記書くのは女将の使命！
後は読んでくれた人がイラストポチッとしたくなるように毎日頑張ってタイの情報！又はタイと比べてみた情報！又はタイでもこんなお料理作れるよ！みたいな情報！頑張って発信していきたいと思います。
タイ情報ランキングに参加してます！
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今日の記事は…
勝手にみんなと一緒に1位目指してる気分になってる女将です！
いつもありがとうございます😊
今日の日記は何にしよう？
ってかanyway!非常事態宣言6月末まで伸びましたね！
って事は飲食店内のお酒販売も6月末までは禁止って事なのか…
後スーパーに入るためのQRコード読み込み嫌じゃありませんか？
政府に自分の居場所がいつでも監視されてる気がして…
QRコード読み込みじゃなくても名前と電話番号と入った時間書けば良いんですけどね！
女将はそうしてます。
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以前stay homeタイでカレーパンの作り方を記事にした女将！
その時の記事
でも日本製のルーは割高！
バーモントカレー約10皿分で121バーツ (現408円くらい)
安いジャワカレーでも約9皿分で84バーツ (現283円くらい)
女将絶対カレーパン専門店なんてやらないけどこういうの考えるの大好き（笑）
勝手に想像するの！もしこのラーメンで女将がラーメン屋するならどうする？とか！
串カツ専門店作るなら串1本いくらで売る？とか（笑）
っで今回完全ローカル食材ならという事でルー探し！
これは左から
グリーンカレー45バーツ
レッドカレー45バーツ
グリーンカレー大58バーツ
トムヤムスープ大58バーツ
グリーンカレーとレッドカレーは完全タイの味なのでパス
マッサマンカレーペースト75バーツ
チリビーンズペースト65バーツ
チェンマイ名物カオソーイ(カレーラーメン)のペースト75バーツ
500gで75バーツ (現252円くらい)のカオソーイペーストは日本の味に近いのでは？
って思った女将！しかも500gだからジャワカレーの198gの2倍以上！
よしこれで決まり！
って事で入れたい野菜をみじん切りにして挽肉とじっくり炒める
そこにカオソーイペーストと日本のカレーの味に近づけるようにケチャップ入れたりバターでまろやかにしてみたり！
良く混ぜたらこの後じっくり弱火で炒めたいので水分を入れる！
じっくり炒めたら出来上がり！
味見！いい感じで日本のカレー味に近くなった！
友達に味見してもらったらタイのカレー味って言わないで普通にカレーパンって言って売れば全然わからないって！
ちょっと味見したらあまりにも美味しかったらしく！
カオニャオと一緒に食べたいから少しわけて欲しいって！
カオニャオ と女将のカレーをむさぼるように嬉しそうな顔で食べてくれた（笑）
タイで日本のカレーのルーの代用はチェンマイ名物カオソーイで確定と思った女将だがこれ多分ドライカレー向きのような気がした女将でした！
PS
女将カレーパン専門店オープンする気はありませんけどね！
いつも考えるのが好きな女将でした！
そしてタイ人のお手伝いさんがむさぼるように美味しいってやっぱりタイ味って事か？って一瞬だけ脳裏をよぎった女将でした！
ーーーーーーーー
もうだいぶ認知していただきましたが女将のお店が移転しています！
今回のコンセプトは料理研究会(女将1人ですが会)の宅飲みをコンセプトにしてます！
2019/3/7から再オープンしてます!
場所はオンヌット 側に近いプラカノンです！
完全予約制(ご来店直前でもオッケーですが気持ち満席の時はすみません)詳しい場所はご予約の時に(0962631871)LINEを知ってる方はLINEなどでお問い合わせくださいませ。(問い合わせ日本語のみでお願いします)
追記LINEも電話も出来ない方はGメールでお問い合わせください！masasige1616@gmail.com
これからもお付き合いよろしくお願い申し上げます！
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