2021.4.19 一日一季語 青梅（あおうめ《あをうめ》） 【春―植物―晩春】
梅の実の競ひ合ひたる青さかな 松嶋一洋
狭庭の梅も、実を付け始めました。
梅で有名な和歌山県では、青い梅の収穫が6月上旬頃から、そして黄色い梅が6月中旬から下旬にかけて、ということが多いようです。一方、北関東になる群馬県の農家では6月中旬から梅の収穫が始まるとのこと。今年は暖かいので梅の収穫も早まるかもしれません。
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【傍題季語】
梅の実（うめのみ） 実梅（みうめ） 実梅もぐ（みうめもぐ）
【季語の説明】
ウメはバラ科サクラ属の木になる実で、熟しても甘くならず強い酸味が特徴の果実です。主に梅酒や梅干しの材料などにされる事が多く、古くから親しまれてきた果物です。
樹上で完熟して、自然落下する梅の実を完熟梅とよんでいます。
五～六月に梅の実は急速に育つ。硬くて青い実を青梅と呼び、梅雨時に黄色く熟した実を実梅と呼ぶ。
【例句】
青梅の葉のそよそよと父とゐる 山尾玉藻
青梅の空気きれいにするちから 津田このみ
しぶくほど身に滲む青さ実梅捥ぐ 白井剛夫
さみどりの球体無尽実梅落つ 林翔
竿で枝一打ち梅の実を落す 宮崎紀代子
【梅雨入り】
「梅雨入り」。
梅たちが待ち望んでいた「雨の季節」。
梅の樹たちは、大喜び「恵みの雨」を全身で受け止めて、梅の実たちは、ひと雨ごとに大きくなります。
「梅雨」の語源
「梅の実が熟す頃に降る雨」という意味で、
中国の長江流域では「梅雨（ばいう）」と呼んでいたという説。
「黴（カビ）が生えやすい時期の雨」という意味で、
「黴雨（ばいう）」と呼んでいたが、カビでは語感が良くないので
同じ読みで季節に合った「梅」の字を使い「梅雨」になったという説。
日本で「梅雨（つゆ）」と呼ぶようになった由来
「露（つゆ）」から連想した。
梅の実が熟す時期だから「つはる」から連想した。
梅の実が熟し潰れる時期だから「潰ゆ（つゆ）」と関連つけた。
カビのせいで物がそこなわれる「費ゆ（つひゆ）」から連想した。
【季語の語源など】
中国が原産とされ、日本には平安時代に既に入ってきていたとされています。梅干しが重宝されるようになったのは鎌倉時代あたりからで、戦国武将にとっては今のような「おかず」ではなく、貴重な薬とされていたようです。
未熟な梅の種には身体に有害な成分が含まれている為、生のまま食べる事は出来ず、加熱するかアルコールや塩漬けにする事で食べられるようになります。
【青梅―おうめ】
青梅の地名の由来は平将門が青梅市の天ヶ瀬（あまがせ）にある金剛寺を訪れた際に、馬の鞍に使用していた梅の枝を刺して願掛けした「将門誓いの梅」
「願いがかなうなら咲き誇れ、叶わないなら枯れよ」と念じたところ、梅の枝が根付いたという逸話からくる。この誓いの梅の木の実は秋になっても青いまま枝に残り、落ちることがなかったため、この地を青梅と呼ぶようになったと伝えられている。
ピーク時には２万５千本もの梅が咲き誇っていた関東でも有数の梅の名所の吉野梅郷（よしのばいごう）があります。
2009年4月、青梅市で国内初となる植物病、ウメ輪紋ウイルス（プラムポックスウイルス）が見つかってから10年あまり。ウイルスを治す薬はいまだなく、吉野梅郷をはじめ、市内の梅の木はこれまでに3万6000本以上が伐採された。
2015年4月からは、同市が主体となりウメ輪紋ウイルスに対する強化対策に取り組み、感染状況に関する年3回の調査と春と秋のアブラムシ防除を続けてきた。2016年10月に一部地域で再植栽が可能となり、2018年には再植栽地域をさらに拡大。2019年度までに農地と観光梅園を合わせて累計4600本以上が植栽され、今年度は累計4800本をめざしている。
【梅の生産量】
梅の生産量を政府の統計データで見てみると、平成２２年は南高梅で知られる和歌山県がダントツで、全国の８０％を生産しています。次いで群馬県が８％、山梨県３％となっています。
【梅の実の色と用途など】
色による特徴
青い梅
酸味が強い。
風味が強い。
カリカリしている。
浸けるのに向いている。
シソの色が染み込みにくい。
黄色に熟した梅
果実が柔らかい。
甘味がある。
シソの色が沁みやすい。
梅干しにすると高級感がある。
主な用途
青く硬い梅
梅酒
甘露煮
シロップ浸け、はちみつ浸けなど「浸ける」系
中間
梅酒
梅シロップ
梅みそ
梅ジャム
黄色く熟した梅
梅干し
梅ジャム
梅の収穫時期は梅雨入りしてからとなります。また作るものによって青い梅が良いのか、熟した黄色い梅が良いのかが異なります。
【今日は何の日】
プリムローズ・デー
イギリスの40・42代首相ベンジャミン・ディズレーリの1881年の忌日。プリムローズ(桜草)はディズレーリの好きな花であり、ヴィクトリア女王が宮殿の庭で摘んだプリムローズをよくディズレーリに贈っていたというエピソードからこの名前がついている。
地図の日(最初の一歩の日)
寛政12(1800)年旧暦閏4月19日、伊能忠敬が蝦夷地の測量に出発した。
飼育の日
日本動物園水族館協会が2009年に制定。
四(し)一(い)九(く)で「しいく」の語呂合せ。
食育の日
栄養補助食品ミキプルーンなどを販売する三基商事が制定。
四(し)一(い)九(く)で「しょくいく」の語呂合せ。
これとは別に毎月19日が政府が制定した「食育の日」になっている。
以下の図書、ホームページを参考、引用しています。
（合本俳句歳時記 第四版 角川学芸出版）
富山いづみ <admin@nnh.to>
（カラー図説 日本大歳時記 講談社）
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（大人も読みたい こども歳時記 長谷川櫂監修）
（ 季語と歳時記の会編著 小学館刊 ）
（ウイキペディア）
（575筆まか勢）
（俳句のサロン）
（一般社団法人日本記念日協会）