焼き時間は、
15分ほど✨
フライパンで焼く、
米粉パン🍞
焼きたては、
外はパリパリ、中ふんわり✨
冷めると、もっちり…
どっちも美味！
【材料】直径20cmフライパン1枚分
九州ミズホチカラ米粉 150g
砂糖 12g
塩 1g
こめ油 6g
ドライイースト 2g
水 125g
使った米粉は、
『九州ミズホチカラ米粉』300g入り
↓以前、ホームベーカリーを使った、
米粉パンを投稿しましたが…
ホームベーカリーで作ると、
米粉300g分、焼けるのですが…
そんなに、
食べ切らないなぁ〜
って時に、
半量の150gで、フライパン焼き✨
以前は、近所のスーパーで、
見かけなかったのですが…
最近、山ストに売ってて、
よく、購入✨
※そろそろ、山形屋の積立「七草会」も、
満会の時期…ニヤニヤ😁
分量は、
商品の裏に書いてある量を参考に、半量へ…
※塩は、掲載の分量だと私には塩辛いため、
量をさらに減らしてます😉
あと、
キャノーラ油を、『こめ油』に代え、
米粉と米油の、米コンビで！
砂糖は、
きび砂糖を使うのがお気に入り👍
材料を、計り入れ…
ゴムベラで、混ぜ合わせ…
1分ほど、空気を含ませるようにして、
よく混ぜ合わせて！
フライパンを指で触って、
ちょっと温かくなる程度👍
（ヤケドご注意！）
蓋をして、発酵✨
フライパンを温めることで、
発酵の進みが早い✨
15分〜30分ほど置き、
1.5倍ほどに膨らんだら、焼きますよ！
発酵具合は、気温などにより、
違いがあるので…
目で確認👀
焼く際は、蓋をして、
まず、弱火で10分！
焼き時間も、火加減により、
違ってくるので、目安に！
焦がさないように😉
片面焼いたら…
ひっくり返す！
いい焼き色✨
蓋をして、
今度は、弱火で5分焼いて…
できあがり💕
見た目、
パンケーキみたいですが（笑）
匂いは、米粉パン🍞
焼きたてアツアツだと、
外がパリパリしてて、食感たまらない〜
キッチンバサミで、
切ると、切りやすいですよ〜
中は、ふんわり！
強力粉のパンに比べると、もっちり✨
米粉パンは、乾燥すると、
カピカピなるので…
冷ましてから食べたい時は、
ラップに包んで〜✨
ラップに包み、冷ますことで、
外のパリパリ食感は、なくなりますが…