懐かしい味！！（涙）

タコス用🌮のサルサを作っていたのですが、

いつもはトマト、玉ねぎ、ハラペーニョ（瓶詰め）、コリアンダーを生でまぜるだけなのですが、

どうしても煮詰めたくなり、やってみました。

上の材料に鶏スープの素を入れて。

で、出来ました！！

私にとって懐かしい味。

20歳の時にメキシコの祖母の家で一年過ごした時のお手伝いのマルガリータさんの作ってくれたサルサ。

100%とはいかず、、80%の再現率ですが、、

それでも、もう亡くなってしまったマルガリータさんに近い味が出来て、彼女のことを思い出して、胸がじんと。

さて、綺麗に丸められたトルティーヤの生地。

このあと、プレスして焼きます。