イロドリ

白神で修行なされた方が

鶏白湯ラーメンのお店を出すと

トーイくんから教えてもらい

それから数ヶ月後にオープンしたんだけど

なかなか行けずでした。

ようやく行けました！！

イロドリ♫

岐南の周りにはイロドリの他にも

元祖タンメン や すい蓮  あらき軒 などがあり

どこに行こうか迷いますね。

麺喰、かたぶつ、あらき軒に続く白神卒業生４人目のお店となると期待も膨らむ！！

注文したのは特製イロドリラーメン。

麺は中太で、色々な北海道産小麦をブレンドして加水多め。

小麦の香りよりは、ツルツルの食感が目立ちますね。

この麺は…

あらき軒と似てる！！！

チャーシューは鶏肉と肩ロースの二種類。

ここ何年かで多く見かけるようになった真空低温調理のチャーシュー。

柔らかくて噛みしめるほどに肉の旨味が出てくる！これだけ売ってくれへんかな（笑）

メンマは太めで食感はしっかり残した柔らかめ。

フライドオニオンと軟骨が入っていて、この軟骨がまた美味い！！

これだけ売ってくれへんかな（笑）

そして肝心のスープです。

奥美濃地鶏をベースに魚介を合わせた鶏白湯スープで、あっさりだけど鶏の旨味が凄いです！

素晴らしい！

また食べたくなるラーメンでした♫

しかし昨今のラーメン事情が凄すぎて

どこで食べても美味いからか

僕の想像を超えるラーメンはなかなか現れません。

見た目で味が想像出来たり

食べても、どこかのラーメンと似てたり。

数年前にテレビで見た

一万円ラーメンを食べてみたい。

具材が豪華なわけではなく味で勝負している、その店は

完全予約制で簡単には予約出来なく

知る人ぞ知るお店でしたね。

食べたダウンタウンの浜ちゃんは

今まで食べた事のないラーメンだと言ってました。

そういうラーメンに出会ってみたいです。