麺や風虎

久しぶりにラーメンブログ。

岐阜の本巣縦貫道沿いにある

麺や風虎

前から気になってなんやけど

なかなか行けなくて、今日ようやく行けた！

頼んだのは、塩全部のせ。

鶏をベースに、カツオ、コンブ、そしてサンマ！！野菜でダシをとるスープ。

あっさりで上品やけど、旨みがしっかり出てる！！

その上品な味に合わせて

煮玉子も、メンマも上品な味。

そしてチャーシューは２種類入ってました！

豚のバラを柔らかく煮込み、炙ったものと

鳥のムネをスモークしたもの。

これが入る事で、スープにも香ばしさが出る。

なので、チャーシュー入りを是非とも注文していただきたい！

麺は細麺で、スープとよく絡みましたね。

全体的に、完成度の高いラーメンでした！

あっさりスープって、インパクトが薄くなって

印象に残りにくいけど

やっぱり美味いです。

このラーメンは、よくできてると思います。

醤油もあったので、また行ってみて

レポートしまっさ～♪