久しぶりにホシノ天然酵母パンを焼いてみた

★久しぶりにホシノ天然酵母パンを焼いてみた★

横浜市青葉区藤が丘　かなり不思議な奇跡の空間のあるカフェ
「いちから参かふぇ」です

【カフェ情報】
　本日２月２４日（水）
　緊急事態宣言の時短要請により、店舗は３月７日まで休業します。

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いちから参かふぇのスピリチュアル

いちから参かふぇの夫婦で作るまかない料理

【久しぶりに焼いたパン、完璧じゃなかったけれど大丈夫の範囲かな】

ホシノ天然酵母パンを久しぶりに焼いた。

最後に焼いたのはいつだったか忘れてしまったぐらい久しぶりだ。

半年以上は焼いていなかったと思う。

パン作りは１０年以上も行っているので、半年ぐらいのブランクでもなんとか焼けたようだ。







ラムレーズンは自家製

そのラムレーズンを使用して焼いたラムレーズンパン

焼成温度を５度間違えてしまったので、ちょっと焼けすぎたかもと思っていたけれど、大丈夫だった。

見た目がちょっと濃いが、食べても問題なし。

薄皮が丁度いいかも。



もう１種類焼いたパンは田舎パン

強力粉、水、塩、天然酵母だけのシンプルなパン。

シンプルが故にとっても難しいパンだ。

こちらも味見をしてみたけれど、なんとか焼けたようだ。

パンも定期的に焼いた方が良いね。





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いちから参かふぇ
●営業時間　11:00～18:00
●休日　月曜日
●場所　　：横浜市青葉区藤が丘１－２４－７
　　　　　　ファミリーコーポマルイ１０３
　　　　　　(東急田園都市線藤が丘駅　徒歩６分)
●電話　 ０４５－８７７－９８８２
●駐車場　藤が丘病院第二駐車場1時間無料
　　　　　隣と近くにコインパーキングあります。
●アクセス　藤が丘駅からのアクセス
◆いちから参かふぇの地図

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