2009/12/14のおすすめ
世の中はクリスマスで盛り上がっていますが、寿司屋には全然関係ないですね
毎日宴会の予約が入っていますが、24日だけは予約0です。
『クリスマスに寿司を…』と言うタイトルで以前ビラを配ったりしたのですが、やっぱりケーキとチキンに持ってかれ、反応薄かったです。
そんなクリスマスとは全く関係ない今夜のおすすめは
ぐぢの一夜干し、しらこ、あんきも、鯨の竜田揚げ、きんきの煮付け、寒ブリ刺し、めじまぐろ刺し、天然ほや酢、あかなまこ酢、えてかれいの一夜干し、地はまぐり焼き、特大さざえの壷焼き、からすみ、牡蠣豆腐汁、真たら汁、かにみそなどなど
ございます
皆さんの起こしをお待ちしておりやす
毎日が一人パーティーの板長
いいご身分ですね
板☆長
板長シリーズシーズン2～ご来店あざ～す～
今日、初めてブログを見ていただいている新規のお客様が来店しました
板長も嬉しくてビールを飲む時にシロ目になってました
ありがとうございました
そして、日に日に太っていく田口くん
座敷の廊下で転んでしまいました。
しかもボタンがはち切れそう……………………
これから忘年会シーズン本番なんで頑張ります
by田口
板☆長
2009/12/10のおすすめ
今日は築地の仕入れ模様をご覧下さい
とか、
いろいろ仕入れて、
たこ
たこたこ
なまこ
なまこ赤なまこ
穴子
穴子穴子そして仕入れが終わったら朝ご飯です
今日のメニューは…………
ラーメン
プラス………
ジャンボ焼売
ジャンボ焼売そして本日のおすすめは
牡蠣のホイル焼き
殻付き生牡蠣
はまぐり焼き
めひかりのから揚げ
穴子の白焼き
金目鯛の一夜干し
えてかれいの一夜干し
伊勢海老の造り
あんこう汁
松茸の土瓶蒸し
白子焼き
青柳のぬた
自家製塩辛
などなど
他にもいろいろ仕入れてきました。
皆様の起こしをお待ちしておりやす
板☆長
2009/12/09のおすすめ
包丁を研いでいる『砥石』。
高円寺幸寿司では毎日研いでいます。
そして毎日研ぐとこうなります。
↓ ↓
↓
↓
↓
↓
左側の砥石はこんな形になってもまだ使ってます。
そして今年の新しい砥石
↓
↓
↓
↓
↓
↓
右側の砥石
なんとダイヤモンドが埋め込まれていて砥石自体は半永久的に減らないという優れもの。
しかし
逆に研げ過ぎて包丁の方が減ってしまうというデメリットが………………
買って来たのは
新しい物好きなこの人。
そんな店長の今夜のおすすめは
で～す
お待ちしておりやす
板☆長がお休みの為田口
12月7日ムード満点の電飾登場
12月の楽しみがこれなんです
電飾です
イルミネーション
クリスマスイルミネーション
まずは、ここ
東京駅から行きます、
丸ノ内仲通りのライトアップです
こんな所を発見
噴水のある中庭でライトアップが最高
ライトアップThe
お次は、11年ぶりに復活
表参道のけやき並木
本当にすごい
長いし、ブランドのショップが綺麗なんですよ～
おもてさんどうひるず
とにかく
ここも
ここも
これだけ見ても、まだもの足りない
どーしても、行きたい所がある
という事で行って来ました
東京タワー
フッフッ
東京最高
電飾です
イルミネーション
クリスマスイルミネーション
まずは、ここ
東京駅から行きます、
丸ノ内仲通りのライトアップです
こんな所を発見
噴水のある中庭でライトアップが最高
ライトアップThe
お次は、11年ぶりに復活
表参道のけやき並木
本当にすごい
長いし、ブランドのショップが綺麗なんですよ～
おもてさんどうひるず
とにかく
ここも
ここも
これだけ見ても、まだもの足りない
どーしても、行きたい所がある
という事で行って来ました
東京タワー
フッフッ
東京最高
