「炭水化物が人類を滅ぼす」をご紹介します。
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世界人口は現在の70億人から2050年に96億人に達すると言われており、
人類の食料事情がどんどん深刻になります。
日本は主に北米やオーストラリアから穀物を輸入しているわけですが、
現地では窒素肥料による弊害、塩害、地下水の枯渇により穀物生産が危うくなっています。
また家畜のエサも主にコーンでありこれも穀物です。
牛肉1キロを生産するのに穀物は25キロ、水は2トンも必要なのです。
このような事から筆者は非穀物の食事（マメ科）への転換を訴えています。
ところで、筆者は約半年間で11キロやせたそうです。
これは糖質制限ダイエットの効果だそうです。高血圧や高脂血症にも効果があります。
NGな食べ物は以下のモノです。ちなみにうどん1玉で角砂糖14個に相当する糖質だそうです！
米、小麦、パスタ、パンなど、砂糖が含まれるもの、根菜、果物、醸造酒（ビール、日本酒）
ちなみに、糖質制限というと厳しそうですが、以下の主なモノは食べて良いそうです。
肉、魚、卵、根菜以外の野菜、キノコ、海藻、アボガド、乳製品、揚げ物、蒸留酒。
忘年会、新年会シーズンで体調や体重を気にする方も多いと思いますので、
参考にしてみてはいかがでしょうか？
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