そうめんの賞味期限改ざんが問題になっているが、ふと感じたことがあります。
なぜ、そうめんはあんなに伸びるのか? しかも細く伸びている。
手延べそうめんの製造風景見ていると、どんどん伸びていっている。なんだか不思議だ。
だって原料は小麦粉(中力粉)でしょ?
手打ちうどん、ラーメンもあんなに伸びないよね。
粉の粒子の大きさが違うのかな。
<本日の一言本音>
「暑い日はそうめんを食べて涼もう」
本当はそばが食べたいです。「胡麻」と「きざみ海苔」をたっぷり入れたそばを・・・
そうだ明日は、そばにしよう!!