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食品添加物とは、食品の品質や安全性を保つために、
または味や見た目を良くするために、
食品に添加される化学物質のことです。
食品添加物には、色素や香料、
保存料や甘味料などがあります。
食品添加物は、厚生労働省によって
安全性が評価されていますが、
過剰に摂取すると体に悪影響を
及ぼす可能性があります。
また、一部の食品添加物はアレルギーや
発がん性があると言われています。
そこで、食品添加物を避けることができる
方法をいくつか紹介します。
食品の表示を確認する
食品のパッケージには、
原材料名や使用されている
食品添加物の名称が表示されています。
表示を確認して、添加物の種類や
量を把握しましょう。
特に、一括表記されている
「香料」や「調味料」などは、
どんな化学物質が含まれているか
分からないので注意が必要です。
また、「加工でん粉」や「カラメル色素」などは、
複数の成分を使用できるので、
使用されている具体的な成分を
メーカーに問い合わせることもできます。
安い食材や加工食品を避ける
食品の値段は、その品質や
安全性とも関係しています。
安い食材や加工食品は、添加物を多く使用している
可能性が高いです。
添加物は手間や時間をかけずに
低コストで食品を仕上げることができるからです。
値段だけでなく、原産地や製造方法なども
チェックしましょう。
無添加や自然派の食品を選ぶ
無添加や自然派の食品は、化学調味料や保存料などの
添加物を使用していないか、
少なくとも減らしているということを表す言葉です。
無添加や自然派の食品は
スーパーやコンビニだけでなく、
ネット通販でも購入できます。
無添加や自然派の食品は
素材本来の味わいを楽しめますし、
体にも優しいです。
自分で料理する
自分で料理することは、食品添加物を
避ける最も確実な方法です。
自分で料理するときは、
新鮮で安全な食材を選んだり、
調味料やドレッシングなども
手作りしたりすることができます。
自分で料理することは時間や手間がかかりますが、
家族の健康や美味しさを考えれば、
それだけの価値があります。
以上が、食品添加物を避けることができる方法です。
食品添加物は必要以上に
摂取しないように気を付けましょう。
健康的で美味しい食生活を送りましょうね😊
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