大分県中津市を拠点に県内外へお豆腐を
通じて美味しさと笑顔をお届けしている
ソーシャル豆腐屋
『まさしの豆腐』
(三楽工房)の原田真佐志です^_－☆
『初めましての方は』
豆腐屋になった経緯をブログにしてるの
で是非読んでみてくださいね(＾ｰ^)
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９月も残すところ後２日となりますね
あっという間に激動の２０２０年も終盤
になります😅
終盤に終わり良ければ全て良しとは言え
ませんが、せめて２０２１年を良い流れ
で迎えたいですよね‼︎
２０２０年の中盤から新プロジェクト第
１弾でスタートした豆腐の定額制配達
「笑顔の週一便」は、おかげさまで当初
の予測を大きく上回って利用者がコツコ
ツと増えていっております😆
そして、10/2「豆腐の日」に新プロジェ
クト第２弾をスタートする予定で新工房
の整備など準備を進めてきました
おかげさまで、営業許可を提出するだけ
だとなったのも束の間、水質検査の再検
査が必要になり順調な計画が、一旦暗雲
かたちこめました
余裕を持って計画していただけにまさか
の水質検査に引っかかってしまうことで
10/2に間に合う可能性は１％と極めて低
い確率となってしまいました
今日早い時間にオッケーが出たら、今日
申請できると僅かな望みを託しました
午後一番も連絡がなく、ギリギリまで待
ちましたが連絡はない
結果だけでも知りたいと思い検査センタ
ーに電話すると
「問題ない結果が出ました‼︎」
まずは、合格したことで安堵しましたが
書面になるのが明日になるとの回答
午前中に中津保健所にFAXを送信してくれ
るとのことで、明日の午前中に申請手続き
を済ませ、立ち会い検査の日程次第で10/2
の目が、辛うじて0.３％ほど首の皮一枚で
繋がったって感じですね😅
10/2の豆腐の日は、
営業許可が間に合わなくても店舗オープン
はします😊
間に合わない場合、プレオープンってこと
で販売できるものは従来どおり豆腐になり
ます😅
豆腐デザートは、後日正式オープンを決め
て販売します。
せっかくプレオープンの場合は、今後販売
予定の新作豆腐などの試食会をしたりしよ
うと思います
改めてみなさんが遊びに来やすいスポット
としてお披露目できるのが一番の目的です
からね😊
もちろん
豆腐料理教室もやっていく予定です😊
リニューアルした店舗では、今までやった
ことのないことにもチャレンジしていく予
定でいます
いろんな専門分野のプロフェショナルな方
をお招きして講座などもやっていけたらと
思いますので是非ご利用くださいね😆
明日の許可申請提出状況でいろんなことが
詳しく決まってくるはず
今週の動きや今後の動きもお知らせします
明日も
まさしの豆腐でいつもよりちょっとだけ
笑顔になってもらえたら嬉しいです😆
『欲しいものがある方はの事前予約がオススメ』まさしの豆腐では、できるだけご希望の豆腐を
お届けしたいと思っているので事前予約を
オススメしています。
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