アフガンの飯（３枚組）

先日、「ドキュメント７２時間」でアフガン難民がパキスタンに逃れ食堂場面を流す取材があった。

そこに登場したのは、ピラフに似た「カブリパラフ」と言うアフガンの炊き込みご飯。

ロングライスにレーズン、人参が映っていたが美味しそうだったので真似てみた。

スパイスはガラムマサラ、材料はちょっと違うかもしれないがあとは想像力。

折角なので指で味わってみた。

想像通りの美味しさで、看板にしたいほどやみつきになりそうだ。