金柑をいただきました！！
少し苦みや酸味があるので
苦手な人も多いのかな？
私は
そこが大好きなので、
まったく気にせず
皮ごと
パクパク食べちゃいます。
とは言っても、
量が多いので
半分は
金柑シロップ
にしちゃいました。
まずは、
金柑と
同量の氷砂糖。
※間違えて多めに買ってきちゃいました。
半分に切って
竹串を使って
種を
取り出す。
金柑は、
問答無用で
薄切りに。
煮沸消毒したガラス瓶に
氷砂糖
と
スライスした金柑
を交互に詰めていきます。
だいたい
氷砂糖が溶け切るのが
2週間ぐらいとのこと。
まだまだ寒いので、
お湯に溶いて飲もうと思っています。
楽しみ、楽しみ。