マルソーダ

以前、伊東駅近くのまるげんというお店で「うずわ飯」を食べた。

つまりマルソーダ。

https://ito-marugen.com/about/

まるげん・まるたかとは？ | 伊東のランチ・居酒屋「まるげん・まるたか」

たまに漁港の魚屋でマルソーダを売っているのを見かけたりもするが血合いも多い青魚なので痛みも早くて買うことはまずない。(売っていることも少ないが)

ヒラが釣れると「お！ヒラだ！」マルだと「マルかよぉ〜」となりがちだが、ヒラは生食できてマルはできないという方もいるようだ。

自分はマルも自分で釣ったものは刺身でも食べるし、うずわ飯を食べてからは同じような食べ方でも美味しく頂いている。

マルもキープだ😅

鮮度良い時は生。

ソテー、フライ、ミンチにしてハンバーグ、角煮も美味しい。オリーブオイルに浸けて弱火で火を通して、シーチキン的に。

今回は

サクして自家製「うずわ飯」

マルのフライ

どれも美味し。

毎年のマルソーダ。

今年も食べることができて嬉しいことだ。

釣った魚は美味しくいただく

マルソーダ