サンバルとレモンライス(レシピ)
南インド料理ファンのみなさん、お待たせしました！！！！！
スパイシーさん監修のレシピサイト『WILD SPICE』に
ガチンコ南インド料理レシピが久しぶりに到着！！！！！
今回はサンバルパウダーも手作りで仕上げる
サンバルレシピの上級編と
サンバルと合わせるとめちゃくちゃ美味しい
レモンの爽やかな風味と酸味がたまらないレモンライスの2本立て！！！
※サンバルは南インドで日常的に食べられている豆と野菜のカレー。
サンバルは
ホールスパイスとインドのお豆を使ってサンバルパウダーを作り、
丁寧に作っていくので、
正直、かなり面倒ではあるのですが(笑)
こういう作り方にも対応できるようになると、
新たな世界が見えてきますYO！！！！！！
各種スパイス＆豆類＆ミルサーを揃えて、
踏ん張って挑戦してみてくださーーーい！！！！！！
そして、最近ハマっている、
レモンの香りと酸味がたまらないレモンライスの作り方もご紹介。
ボイルしたインディカ米と材料を合わせて炒めるだけなので
こちらは、あっという間に出来ちゃいます！！！！！！！
それぞれが、単品で楽しんでも十分美味しいのですが、
サンバルとレモンライスを掛け合わせると
イエッス！！！！！！！！
もう止まらぬ美味しさなのですYO～～～～～～♪♪♪♪♪
肉を一切使わないベジタリアン料理なのに
噛みしめるごとにやって来る、至福のひと時！！！！！！！！
これだから南インドのベジタリアン料理はやめられないんですよね！！！
レシピは下記URLから↓↓
恒例の作業用BGMはスパイシーさんが
自宅でよく聞いているSoud CloudのオススメDJMIXをご紹介。
GOOD MUSICを流しながら
サンバル＆レモンライス作りを楽しんでみてくださーーーい！！！！！
スパイシ～～♪♪♪
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NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
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オリコンの女性向けサイトelthaにスパイシーさん登場！「美とスタミナをチャージ！カラダ喜ぶ夏カレー」をテーマにカレーの魅力&レシピを紹介しています。http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100195/
これがベストだ！スパイシー丸山が選ぶカレー店とレトルトカレー。
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