スリランカ風ひよこ豆カレー (簡単レシピ）
今週末、9/24（土）、25日（日）は
いよいよスリランカフェスティバル2016が
お台場の隣、国際展示場駅で開催されるのですYO！！！！！！
イベントの詳細→http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12200625363.html
皆さんの気分をスリランカモードするべく
今回は過去のレシピをブラッシュアップした、
とっても簡単な
スリランカスタイルの
ひよこ豆カレー(Chickpeas Curry)の作り方をご紹介♪♪
スリランカの豆カレーは
レンズ豆を使った豆カレーを見かけることが多いと思いますが、
自宅にレンズ豆や他の南アジアのお豆を常備されている方は
マニアな方以外はほとんどいないですよねぇ。。。。
ってことで、
ひよこ豆カレーが一番トライしやすいかと。
豆を茹でるのではなく、
缶詰を使ってレシピをまとめてあるのでとっても簡単！！！
ぜひ作ってみてくださーーい。
【材料（3～4人前）】
ひよこ豆の缶詰 1缶
玉ねぎ 中1/2個
にんにく 1片 （5g、すりおろす）
タカノツメ 1本（半分にちぎり種も使う。辛口希望の方は増量してください）
シナモンスティック 2･5～3センチ
ターメリック 小さじ1/4
かつお節粉 小さじ2/3
※ない場合は小分けパックのカツオ節を1パック（2.5g程度）
レモン果汁 小さじ1
ココナッツミルク 200cc
水 300cc
サラダ油 大さじ2
塩 小さじ2/3
※ひよこ豆は缶から出したあとはしっかり洗ってください。洗わないと缶詰っぽいニオイが残ってしまいます。
【作り方】
鍋に油をひき、シナモンスティック、タカノツメを入れ
中火～弱火で1分半ほど炒まーす。
※写真ではタカノツメを入れ忘れてます(笑)あとでいれました。
玉ねぎを入れ中火で5分ほど炒めます。
（アメ色にしなくてOK）
ニンニクを入れ、1分炒めまーーす。
続いてターメリックを入れ1分炒めます！！！
ひよこ豆、ココナッツミルク、水、
かつお節粉、レモン果汁を入れ10分煮込みます。
※かつお節粉がない方は一般的なカツオ節で（小分けパック1つ）
塩を入れ、味を調えたらあっという間に完成でーーす！！！！！
ココナッツミルクのマイルドなグレービーに広がる
シナモンの香りとかつお節の風味と旨み！！！！！！
そこに合わさるホクホクのひよこ豆が
これまたたまらない美味しさなんですよねぇ♪♪♪
めずらしい豆やモルジブフィッシュなどを使わないので
多くの人がトライしやすいと思いますYO！！！
とっても簡単ながら、
本格的な美味しさを楽しむことが出来るので、
ひよこ豆缶詰をGETでぜひトライしてみてくださーーーい。
そして、
ひよこ豆カレーにスリランカ風おかずを合わせると
さらに美味しく本格的なスリランカ風料理が楽しめますYO♪♪
これまたモルジブフィッシュなどの難しい食材は一切使わない
超簡単レシピ。
ポルサンボル、オニオンサンボル、オクラのテルダーラの3品を
わかりやすくまとめてあるので、
ぜひ活用してみてください→http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12196712124.html
来週、9/24（土）、25日（日）開催の
スリランカフェスティバル2016に向けて
自宅でもスリランカ料理を楽しんでいきましょう！！！！
スパイシ～～♪♪♪
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれると嬉しいでスパイシ～～♪♪♪
http://www.facebook.com/spicymaruyama
※スパイシー丸山への問い合わせはfacebookページのメッセージ欄へ。
初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」絶賛発売中(送料無料)！！
Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
スパイシーさんとライターのはぴいさんが盛り上げ役に任命されることに！スリランカフェスティバルは9/24, 25有明で開催されます！
https://www.facebook.com/SriLankaLOVER/
インド料理店、南アジア料理店の店主にお話しを聞く、好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしていまーす！！http://kiyotoku.co.jp/ws/
この夏、スパイシーさんも監修に参加したカルビーのポテトチップス「カレーマニア」が期間限定で発売となりました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12179429156.html
朝日放送・探偵ナイトスクープに出演！カレーの隠し味の秘密に迫りました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104741017.html
NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
日テレZIP！に出演！新カレーメニューを提案しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12033634887.html
TBSアッコにおまかせ！に出演！行列の出来るお店を紹介しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12049884389.html
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
CBCゴゴスマに出演！華麗なるカレーの世界を案内しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104743537.html
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができまーす！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
石田純一さんとガチ実食！カレーパンについて熱く語っていまーす。
http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53
オリコンの女性向けサイトelthaにスパイシーさん登場！「美とスタミナをチャージ！カラダ喜ぶ夏カレー」をテーマにカレーの魅力&レシピを紹介しています。http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100195/
これがベストだ！スパイシー丸山が選ぶカレー店とレトルトカレー。
http://www.webdice.jp/dice/detail/4456/