カフェ風 キーマカレー(レシピ)
暑い日はカレーがいつも以上に美味しく感じちゃいますよね！！！
お家でも、もっとカレーを楽しんでもらうべく、
8月は、スパイシーさんの過去のレシピを若干修正し、
いろいろアップしていこうかと。
今回はスパイスの効いた
カフェ風キーマカレーの作り方をご紹介でーーす！！！
チーズをトッピングしてカフェカレー気分で楽しんでみましょう。
(チーズの下にあるのはミニトマトです)
【材料（2～3人前）】
挽き肉（どの肉でも可） 300g
玉ねぎ 中1個（みじん切り）
カットトマト缶 半缶
ニンニク 3片をすりおろす ※1片は5gで計算
ショウガ 同量をすりおろす
水 200cc
塩 小さじ1弱（小さじ2/3から調整しましょう）
サラダ油 大さじ2
チーズ 適量
ミニトマト 適量
クミン 大さじ1/2
コリアンダー 大さじ1
ターメリック 小さじ1
シナモン 小さじ1/2
クローブ 小さじ1/4
ガラムマサラ 小さじ1/ 2
レッドペッパー 小さじ1/2～1(辛さは好みで)
カルダモン 大さじ1(仕上げ用)
・玉ねぎを10～15分ほど炒めアメ色玉ねぎにしていきます。
・ニンニク&ショウガのすりおろしを入れて2分ほど炒めましょう。
・カットトマト缶を入れ2分炒めます。
・カルダモンを除いたスパイスを入れて2分ほど炒めます。
・挽き肉を入れ鶏挽肉なら2分、豚牛なら5分炒めます。
・水を入れて5分煮込みます。
・仕上げ用のカルダモンパウダーを入れて1分煮込みます。
・塩で味を調えカレーの完成。
・盛り付け時にミニトマトを乗せ、その上にチーズを乗せて楽しんでみましょう。
スパイシ～～♪♪♪
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