カレー粉で作る ココナッツチキンカレー
暑い日はカレーがいつも以上に美味しく感じちゃいますよね！！！
お家でも、もっとカレーを楽しんでもらうべく、
8月は、スパイシーさんの過去のレシピを若干修正し、
いろいろアップしていこうかと。
今回、紹介するレシピは夏らしいココナッツチキンカレー♪♪♪
カレー粉のみで作ったとは思えない
ハイクオリティーな味わいが楽しめるのでぜひ作ってみてくださーい！！
材料(4人前)
鶏もも 250～300g(一枚)
玉ねぎ 中1個(みじん切りor薄切り)
カットトマト缶 半缶
カレー粉 大さじ2(S&Bの赤缶がベスト)
チューブニンニク 3センチ
チューブショウガ 3センチ
ココナッツミルク 200cc
水 200cc
塩小さじ1強
～作り方～
・鍋に油をひき玉ねぎがアメ色になるまで10～15分炒めます。
・ニンニク&しょうがを入れ1分炒めましょう。
・カットトマト缶を入れて2分炒めます。
・カレー粉を入れて2分炒めます。
・鶏ももを投入、表面の色が変わるまで炒めます。
・ココナッツミルクと水を入れ7～8分煮込みます。
・塩で味を調えればあっという間に完成でーーす！！！！
タイカレーのような濃いココナッツ感ではないので、
ココナッツが得意でない人もバクバク食べれる抜群の美味しさ♪♪♪
スパイシーさんのレシピで作ってみたことがない方も、
近所のスーパーである程度揃えることが出来るので、
ぜひ作ってみてくださーーい。
～ポイント～
辛さがもっと欲しい方は、玉ねぎ炒めの時にタカノツメ（赤唐辛子）を半分にちぎったもの（種も使う）を1～2本も入れ一緒に炒めるとGOOD。もしくは仕上げに一味唐辛子かレッドペッパーを好みの量、入れてみましょう。一味唐辛子、レッドペッパー、扱いが慣れていない方は小さじ1/2ぐらいから調整してみてください。
ココナッツミルクパウダーで作る場合はココナッツミルクパウダー50gと水400ccで。
スパイシ～～♪♪♪
スパイシーさんも監修に参加したカルビーのポテトチップス新商品「カレーマニア」が発売中でーす→http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12179429156.html
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれると嬉しいでスパイシ～～♪♪♪
http://www.facebook.com/spicymaruyama
※スパイシー丸山への問い合わせはfacebookページのメッセージ欄へ。
初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」絶賛発売中(送料無料)！！
Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
スパイシーさんとライターのはぴいさんが盛り上げ役に任命されることに！スリランカフェスティバルは9/24, 25有明で開催されます！
https://www.facebook.com/SriLankaLOVER/
インド料理店、南アジア料理店の店主にお話しを聞く、好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしていまーす！！http://kiyotoku.co.jp/ws/
朝日放送・探偵ナイトスクープに出演！カレーの隠し味の秘密に迫りました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104741017.html
NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
日テレZIP！に出演！新カレーメニューを提案しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12033634887.html
TBSアッコにおまかせ！に出演！行列の出来るお店を紹介しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12049884389.html
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
CBCゴゴスマに出演！華麗なるカレーの世界を案内しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104743537.html
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができまーす！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
石田純一さんとガチ実食！カレーパンについて熱く語っていまーす。
http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53
オリコンの女性向けサイトelthaにスパイシーさん登場！「美とスタミナをチャージ！カラダ喜ぶ夏カレー」をテーマにカレーの魅力&レシピを紹介しています。http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100195/
これがベストだ！スパイシー丸山が選ぶカレー店とレトルトカレー。
http://www.webdice.jp/dice/detail/4456/
お家でも、もっとカレーを楽しんでもらうべく、
8月は、スパイシーさんの過去のレシピを若干修正し、
いろいろアップしていこうかと。
今回、紹介するレシピは夏らしいココナッツチキンカレー♪♪♪
カレー粉のみで作ったとは思えない
ハイクオリティーな味わいが楽しめるのでぜひ作ってみてくださーい！！
材料(4人前)
鶏もも 250～300g(一枚)
玉ねぎ 中1個(みじん切りor薄切り)
カットトマト缶 半缶
カレー粉 大さじ2(S&Bの赤缶がベスト)
チューブニンニク 3センチ
チューブショウガ 3センチ
ココナッツミルク 200cc
水 200cc
塩小さじ1強
～作り方～
・鍋に油をひき玉ねぎがアメ色になるまで10～15分炒めます。
・ニンニク&しょうがを入れ1分炒めましょう。
・カットトマト缶を入れて2分炒めます。
・カレー粉を入れて2分炒めます。
・鶏ももを投入、表面の色が変わるまで炒めます。
・ココナッツミルクと水を入れ7～8分煮込みます。
・塩で味を調えればあっという間に完成でーーす！！！！
タイカレーのような濃いココナッツ感ではないので、
ココナッツが得意でない人もバクバク食べれる抜群の美味しさ♪♪♪
スパイシーさんのレシピで作ってみたことがない方も、
近所のスーパーである程度揃えることが出来るので、
ぜひ作ってみてくださーーい。
～ポイント～
辛さがもっと欲しい方は、玉ねぎ炒めの時にタカノツメ（赤唐辛子）を半分にちぎったもの（種も使う）を1～2本も入れ一緒に炒めるとGOOD。もしくは仕上げに一味唐辛子かレッドペッパーを好みの量、入れてみましょう。一味唐辛子、レッドペッパー、扱いが慣れていない方は小さじ1/2ぐらいから調整してみてください。
ココナッツミルクパウダーで作る場合はココナッツミルクパウダー50gと水400ccで。
スパイシ～～♪♪♪
スパイシーさんも監修に参加したカルビーのポテトチップス新商品「カレーマニア」が発売中でーす→http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12179429156.html
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
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Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
スパイシーさんとライターのはぴいさんが盛り上げ役に任命されることに！スリランカフェスティバルは9/24, 25有明で開催されます！
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インド料理店、南アジア料理店の店主にお話しを聞く、好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
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NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
日テレZIP！に出演！新カレーメニューを提案しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12033634887.html
TBSアッコにおまかせ！に出演！行列の出来るお店を紹介しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12049884389.html
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
CBCゴゴスマに出演！華麗なるカレーの世界を案内しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104743537.html
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができまーす！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
石田純一さんとガチ実食！カレーパンについて熱く語っていまーす。
http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53
オリコンの女性向けサイトelthaにスパイシーさん登場！「美とスタミナをチャージ！カラダ喜ぶ夏カレー」をテーマにカレーの魅力&レシピを紹介しています。http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100195/
これがベストだ！スパイシー丸山が選ぶカレー店とレトルトカレー。
http://www.webdice.jp/dice/detail/4456/