新大久保 アーガン
インド料理も扱うインド・ネパール料理店ではなく
ネパールの料理のみで勝負する純ネパール料理店が
新大久保に続々誕生し盛り上がっている！！！！
という話はブログで何度も書いていますが
※ソルマリ
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12107567103.html
※ナングロ
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12107943996.html
※モモ
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12117389757.html
※ソルティカージャガル
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12126741076.html
※ラトバレ
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12130078537.html
どこに、それだけの需要があるんだろ？？って思うくらい
出店ラッシュは止まらず、
未訪問のお店も増えてきたんですよね。。。。
とはいえ
多くのお店の料理のラインナップがけっこう似ているので
タイミングが合えば行こう、的な
ゆるいスタンスでいたのですが、
久しぶりに、これはすぐに食べに行きたい！！！
と、思わせる
ワクワクするネパール料理店情報をGETしたので
勢いで新大久保にLet's Go♪♪♪
人気店ナングロのシェフが移籍してオープンしたという
注目の新店、アーガンに到着でーーーす！！！！！！！
元ナングロのシェフってことで
タカリ族の豪華なダルバートがあったり、
乾燥した葉皿に盛られた、サマエボジセットがあったり
ネパールそばかきのディードセットがあったりと
それだけでもテンションが上がるのですが
なかなか見かけないネワール族の米粉のお好み焼き的な料理、
(メニューブックでは米粉クレープと紹介)
チャタマリがあったり
豆粉で作ったパンのバラもあったりするんですよね！！！！！
特にチャタマリが嬉しすぎ。
たまたま英語のレシピを見つけて
チャタマリを食べたこともないのに試作をして
美味しく楽しんじゃったから
いつか、正解を食べてみたいと思ってたんですよね！！！！
ってことで、
チャタマリの中から肉のチャタマリ(480円)、
豆粉パンのバラの中からエッグバラ(350円)、
これだけだともの足りなさそうたので、
同じページに載っていた
辛いジャガイモのカレー、
ピロアルー(380円)が美味しそうだったので
合わせてオーダーしてみました。
はいっ、
どぉ～～～～～～～～～～ん！！！！！！！
OHHHHH♪♪
トータル、1210円（税込み）ながら、
かなり豪華な並びになったなぁ！！！！！
ダルバートなどの
定番料理ではない料理を前にしているので
なんだかワクワクしちゃいますね。
では、
まずは豆粉のパンケーキ、バラから食べてみましょう。
カレーっぽいグレービーが付いてきたのですが
食べ方を店員さんに聞くと、
ディップするというより、グレービーをバラにかけて食べるんだとか。
とはいえ、
初めて食べるので、
最初は何もかけない状態でパクり。
おっ！！
あんまり味がしない(笑)
やはり、グレービーをかけて楽しむ食べ物なんですね。。。
カレーのグレービーをかけて、
改めてパクリ。
ほぉー、なるほど！！
こりゃ、美味しいっすね♪♪♪
フワフワした粉もの料理なのですが
屋台料理なのかな？？
南インドの軽食のウッタパムみたいな感じですかね。
※ウッタパムは南インドのお好み焼きのような食べ物。ドーサの生地を厚くして、上に玉ねぎ、トマト、パクチーなどを散らして焼きます。
ウッタパムよりもフワフワ感があって、
手でつかんで食べると崩れやすかったっす(笑)
グレービーはおそらくマトンカレーのグレービーで、
これがめちゃ好みの味わい！！！！
いやー、
食べたことのない料理を食べるのは楽しいっすね♪♪♪
お次は肉のチャタマリ。
冒頭にも書いた通り、
本物を食べたことがないのに
試作したら美味しく出来たので、
本当に、こんな食べ物なのか？？確認したかったのであります。
では、パクリ。
OHHHHH！！！！！
やはり、自宅で作ったのに近い味わいだ～～～っ！！！！！！！
米粉ベースなので、生地はかなりモッチリ♪♪♪
なんというか、
エスニックテイストの薄焼きモチピザ的な料理なんだけど
伝わるかなぁ(笑)？？？？
アーガンのチャタマリは上に乗っている挽肉が
モモの中に詰める挽肉を使っているのか？？
モモっぽいテイストが広がって、
よりエスニック感が出て、とっても美味でしたYO！！！！
スパイシーさんがまとめたレシピも
なかなか美味なチャタマリなので作ってみたい方は、
こちらを参考にしてみてくださーーい→http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12143307797.html
最後はジャガイモのカレー、ピロアルー。
写真じゃ伝わりづらいのですが、
380円メニューとは思えない、
通常のカレーと同じくらいの量で出てきてビックリ！！！！
メニューブックにはジャガイモのスパイシー煮込みとありましたが、
これは、なかなかの辛さですね！！！
ベースはクミン、唐辛子、ニンニクといったところでしょうか。
比較的シンプルなスパイス構成だと思うのですが、
たっぷり入った唐辛子が
シンプルなジャガイモカレーをギュッと引き締めて、
辛くてかなり旨いっす！！！！
けっこう辛かったので、
帰り際に、店員さんに
「ジャガイモのカレー、辛かったです！！でも美味しかったです」
と、伝えると、
「ピロアルーのPIROは辛いという意味なんですよ」とのこと。
なるほど、
辛いジャガイモって料理名だったんですね。
そりゃ、辛いわけだ(笑)
380円でそれなりの量があるので、
辛いものが好きな人には、オーダーをオススメしますYO♪♪
いやー、美味しいだろうとは予想してたけど
選んだメニューが良かったのか
予想を上回る満足度の高さっすね！！！！！！！！
それにしても、
この品数をオーダーして、トータル1210円（税込）だもんなぁ♪♪♪
新大久保は、
ホント、最高っすね！！！！！！！！！！！
ところで、
インド料理、エスニック料理が好きな人から、
最近、面白いお店ってある？？と聞かれたときは
新大久保のネパール料理がディープで面白いですよ！！！
と伝えると、
マニアの人以外からは
あまり良いリアクションをもらえなかったりするんですよね。。。
新大久保というエリアの雰囲気もあるのか？？
どうも、
薄暗くて
あまり清潔感のないお店のイメージを持たれる人が多く
うーん。。。
もったいない。。。。
もちろん、一部のお店は
そういった、
雑な店内のお店もありますが(笑)
※スパイシーさんは、そういう感じが好きですww
今回のアーガンもそうですが、
例えば、ナングロなんかもそうだし、ソルマリもそうだし、
オシャレで洗練された
デートにもGOODな内装の純ネパール料理店って
けっこうあるんですよね！！！！！
ここのビルの4階ってことで、
エレベーターまでは大丈夫かな？？
と不安になるかもしれませんが(笑)
4階に着くと、
かなり洒落た雰囲気にビックリすると思います♪♪♪
インド料理やスリランカ料理にはない
新鮮な料理体験を楽しむことが出来るので、
新大久保の純ネパール料理未体験の方は
これを機にぜひトライしてみてくださーーーーい！！！！！！
あっ、
ネパール料理にとっても興味がある皆さん！！！
レストランの店主に超ロングインタビューを敢行し、
スパイシ～～♪♪♪
03-6233-9610
営業時間 不明
※新大久保のネパール料理店は11時～22時半or23時がほどんどなので、たぶんアーガンも同じではないかと。日本語が通じるので電話で確認してみてください。
定休日 不明
※他のネパール料理店は基本無休なので、ここも無休かと。
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13196997/
7月9日(土)昼～、お台場をカレー色に染める熱いカレーイベントを開催します！詳細&チケット購入は→http://tcc.nifty.com/cs/catalog/tcc_schedule/catalog_160603205234_1.htm
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれると嬉しいでスパイシ～～♪♪♪
http://www.facebook.com/spicymaruyama
※スパイシー丸山への問い合わせはfacebookページのメッセージ欄へ。
初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」絶賛発売中(送料無料)！！
Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
インド料理店、南アジア料理店の店主にお話しを聞く、好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしていまーす！！http://kiyotoku.co.jp/ws/
朝日放送・探偵ナイトスクープに出演！カレーの隠し味の秘密に迫りました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104741017.html
NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
日テレZIP！に出演！新カレーメニューを提案しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12033634887.html
TBSアッコにおまかせ！に出演！行列の出来るお店を紹介しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12049884389.html
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
CBCゴゴスマに出演！華麗なるカレーの世界を案内しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104743537.html
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができまーす！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
石田純一さんとガチ実食！カレーパンについて熱く語っていまーす。
http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53
オリコンの女性向けサイトelthaにスパイシーさん登場！「美とスタミナをチャージ！カラダ喜ぶ夏カレー」をテーマにカレーの魅力&レシピを紹介しています。http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100195/
これがベストだ！スパイシー丸山が選ぶカレー店とレトルトカレー。
http://www.webdice.jp/dice/detail/4456/
カレー漫画「びっくりカレー おかわりっ!!」に登場！！
本編だけでなく帯に写真付きコメント＆対談も掲載されてるYO♪♪
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11590283398.html
ネパールの料理のみで勝負する純ネパール料理店が
新大久保に続々誕生し盛り上がっている！！！！
という話はブログで何度も書いていますが
※ソルマリ
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12107567103.html
※ナングロ
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12107943996.html
※モモ
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12117389757.html
※ソルティカージャガル
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12126741076.html
※ラトバレ
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12130078537.html
どこに、それだけの需要があるんだろ？？って思うくらい
出店ラッシュは止まらず、
未訪問のお店も増えてきたんですよね。。。。
とはいえ
多くのお店の料理のラインナップがけっこう似ているので
タイミングが合えば行こう、的な
ゆるいスタンスでいたのですが、
久しぶりに、これはすぐに食べに行きたい！！！
と、思わせる
ワクワクするネパール料理店情報をGETしたので
勢いで新大久保にLet's Go♪♪♪
人気店ナングロのシェフが移籍してオープンしたという
注目の新店、アーガンに到着でーーーす！！！！！！！
元ナングロのシェフってことで
タカリ族の豪華なダルバートがあったり、
乾燥した葉皿に盛られた、サマエボジセットがあったり
ネパールそばかきのディードセットがあったりと
それだけでもテンションが上がるのですが
なかなか見かけないネワール族の米粉のお好み焼き的な料理、
(メニューブックでは米粉クレープと紹介)
チャタマリがあったり
豆粉で作ったパンのバラもあったりするんですよね！！！！！
特にチャタマリが嬉しすぎ。
たまたま英語のレシピを見つけて
チャタマリを食べたこともないのに試作をして
美味しく楽しんじゃったから
いつか、正解を食べてみたいと思ってたんですよね！！！！
ってことで、
チャタマリの中から肉のチャタマリ(480円)、
豆粉パンのバラの中からエッグバラ(350円)、
これだけだともの足りなさそうたので、
同じページに載っていた
辛いジャガイモのカレー、
ピロアルー(380円)が美味しそうだったので
合わせてオーダーしてみました。
はいっ、
どぉ～～～～～～～～～～ん！！！！！！！
OHHHHH♪♪
トータル、1210円（税込み）ながら、
かなり豪華な並びになったなぁ！！！！！
ダルバートなどの
定番料理ではない料理を前にしているので
なんだかワクワクしちゃいますね。
では、
まずは豆粉のパンケーキ、バラから食べてみましょう。
カレーっぽいグレービーが付いてきたのですが
食べ方を店員さんに聞くと、
ディップするというより、グレービーをバラにかけて食べるんだとか。
とはいえ、
初めて食べるので、
最初は何もかけない状態でパクり。
おっ！！
あんまり味がしない(笑)
やはり、グレービーをかけて楽しむ食べ物なんですね。。。
カレーのグレービーをかけて、
改めてパクリ。
ほぉー、なるほど！！
こりゃ、美味しいっすね♪♪♪
フワフワした粉もの料理なのですが
屋台料理なのかな？？
南インドの軽食のウッタパムみたいな感じですかね。
※ウッタパムは南インドのお好み焼きのような食べ物。ドーサの生地を厚くして、上に玉ねぎ、トマト、パクチーなどを散らして焼きます。
ウッタパムよりもフワフワ感があって、
手でつかんで食べると崩れやすかったっす(笑)
グレービーはおそらくマトンカレーのグレービーで、
これがめちゃ好みの味わい！！！！
いやー、
食べたことのない料理を食べるのは楽しいっすね♪♪♪
お次は肉のチャタマリ。
冒頭にも書いた通り、
本物を食べたことがないのに
試作したら美味しく出来たので、
本当に、こんな食べ物なのか？？確認したかったのであります。
では、パクリ。
OHHHHH！！！！！
やはり、自宅で作ったのに近い味わいだ～～～っ！！！！！！！
米粉ベースなので、生地はかなりモッチリ♪♪♪
なんというか、
エスニックテイストの薄焼きモチピザ的な料理なんだけど
伝わるかなぁ(笑)？？？？
アーガンのチャタマリは上に乗っている挽肉が
モモの中に詰める挽肉を使っているのか？？
モモっぽいテイストが広がって、
よりエスニック感が出て、とっても美味でしたYO！！！！
スパイシーさんがまとめたレシピも
なかなか美味なチャタマリなので作ってみたい方は、
こちらを参考にしてみてくださーーい→http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12143307797.html
最後はジャガイモのカレー、ピロアルー。
写真じゃ伝わりづらいのですが、
380円メニューとは思えない、
通常のカレーと同じくらいの量で出てきてビックリ！！！！
メニューブックにはジャガイモのスパイシー煮込みとありましたが、
これは、なかなかの辛さですね！！！
ベースはクミン、唐辛子、ニンニクといったところでしょうか。
比較的シンプルなスパイス構成だと思うのですが、
たっぷり入った唐辛子が
シンプルなジャガイモカレーをギュッと引き締めて、
辛くてかなり旨いっす！！！！
けっこう辛かったので、
帰り際に、店員さんに
「ジャガイモのカレー、辛かったです！！でも美味しかったです」
と、伝えると、
「ピロアルーのPIROは辛いという意味なんですよ」とのこと。
なるほど、
辛いジャガイモって料理名だったんですね。
そりゃ、辛いわけだ(笑)
380円でそれなりの量があるので、
辛いものが好きな人には、オーダーをオススメしますYO♪♪
いやー、美味しいだろうとは予想してたけど
選んだメニューが良かったのか
予想を上回る満足度の高さっすね！！！！！！！！
それにしても、
この品数をオーダーして、トータル1210円（税込）だもんなぁ♪♪♪
新大久保は、
ホント、最高っすね！！！！！！！！！！！
ところで、
インド料理、エスニック料理が好きな人から、
最近、面白いお店ってある？？と聞かれたときは
新大久保のネパール料理がディープで面白いですよ！！！
と伝えると、
マニアの人以外からは
あまり良いリアクションをもらえなかったりするんですよね。。。
新大久保というエリアの雰囲気もあるのか？？
どうも、
薄暗くて
あまり清潔感のないお店のイメージを持たれる人が多く
うーん。。。
もったいない。。。。
もちろん、一部のお店は
そういった、
雑な店内のお店もありますが(笑)
※スパイシーさんは、そういう感じが好きですww
今回のアーガンもそうですが、
例えば、ナングロなんかもそうだし、ソルマリもそうだし、
オシャレで洗練された
デートにもGOODな内装の純ネパール料理店って
けっこうあるんですよね！！！！！
ここのビルの4階ってことで、
エレベーターまでは大丈夫かな？？
と不安になるかもしれませんが(笑)
4階に着くと、
かなり洒落た雰囲気にビックリすると思います♪♪♪
インド料理やスリランカ料理にはない
新鮮な料理体験を楽しむことが出来るので、
新大久保の純ネパール料理未体験の方は
これを機にぜひトライしてみてくださーーーーい！！！！！！
あっ、
ネパール料理にとっても興味がある皆さん！！！
レストランの店主に超ロングインタビューを敢行し、
料理や文化のお話しを根掘り葉掘りDigしまくる
好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」の最新回は
巣鴨の人気店、プルジャダイニングのプルジャさんへのインタビュー。
ネパール料理について
たっぷりと聞きまくっているので、
ぜひチェケラしてみてくださーーーい→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/archives/59553976.html
好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」の最新回は
巣鴨の人気店、プルジャダイニングのプルジャさんへのインタビュー。
ネパール料理について
たっぷりと聞きまくっているので、
ぜひチェケラしてみてくださーーーい→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/archives/59553976.html
スパイシ～～♪♪♪
ネパール民族料理 アーガン （AANGAN）
東京都新宿区大久保2-32-3 リスボンビル4F03-6233-9610
営業時間 不明
※新大久保のネパール料理店は11時～22時半or23時がほどんどなので、たぶんアーガンも同じではないかと。日本語が通じるので電話で確認してみてください。
定休日 不明
※他のネパール料理店は基本無休なので、ここも無休かと。
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13196997/
7月9日(土)昼～、お台場をカレー色に染める熱いカレーイベントを開催します！詳細&チケット購入は→http://tcc.nifty.com/cs/catalog/tcc_schedule/catalog_160603205234_1.htm
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれると嬉しいでスパイシ～～♪♪♪
http://www.facebook.com/spicymaruyama
※スパイシー丸山への問い合わせはfacebookページのメッセージ欄へ。
初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」絶賛発売中(送料無料)！！
Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
インド料理店、南アジア料理店の店主にお話しを聞く、好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしていまーす！！http://kiyotoku.co.jp/ws/
朝日放送・探偵ナイトスクープに出演！カレーの隠し味の秘密に迫りました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104741017.html
NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
日テレZIP！に出演！新カレーメニューを提案しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12033634887.html
TBSアッコにおまかせ！に出演！行列の出来るお店を紹介しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12049884389.html
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
CBCゴゴスマに出演！華麗なるカレーの世界を案内しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104743537.html
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができまーす！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
石田純一さんとガチ実食！カレーパンについて熱く語っていまーす。
http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53
オリコンの女性向けサイトelthaにスパイシーさん登場！「美とスタミナをチャージ！カラダ喜ぶ夏カレー」をテーマにカレーの魅力&レシピを紹介しています。http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100195/
これがベストだ！スパイシー丸山が選ぶカレー店とレトルトカレー。
http://www.webdice.jp/dice/detail/4456/
カレー漫画「びっくりカレー おかわりっ!!」に登場！！
本編だけでなく帯に写真付きコメント＆対談も掲載されてるYO♪♪
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11590283398.html