カレー夜会～春の宴 2016～
スパイシーさんの手作りカレー(インド料理)を食べながら、
ラップパフォーマンスや調理LIVEで盛り上がる
唯一無二のフードエンターテイメントショー『カレー夜会』♪♪♪
開催から、1週間が経過しようとしているんですねー。
早っ！！！！！！！！！
ちょっと遅くなりましたが、
参加してくださった皆さんの写真をもとに
大盛り上がりとなった
『カレー夜会～春の宴 2016～』を振り返ってみたいと思いまーーす。
会場は定着しつつある、
華麗なるカレーの街、下北沢にあるARENA下北沢。
http://arena.nomouze.jp/
今回も40名の方が参加してくださいました！！！！！！！！！
料理の提供でいつも苦戦していたのですが、
今回から、新たな試み、
カレー夜会サポーター制度を導入してみまして、
夜会参加経験者の3名が、
料理提供etc.カレー夜会のサポートをしてくれることに！！！！！！
おかげで、過去最高にスムーズに料理提供が進み、
乾杯から15分後には、料理の提供が全て完了という奇跡が！！！！
今回の料理は南インド・タミルナードゥ州の中でも
辛くてスパイシーな料理が特徴の
チェティナード料理をメインに組み立ててみました！！！！！
メインとなるのが写真左の茶色いカレー、
チェティナードチキンマサラ。
フェンネルとカシアの香りを活かしつつ、
大量の唐辛子とココナッツファインのペーストで
爽やかかつ、パンチのある香り高いカレーなんですよね♪♪♪
自信作ってこともあり、
今回の料理の中でも、人気が一番人気が高かったのでした！！！
お隣にある白いカレーはキャベツのクートゥ。
これはチェティナード式ではなく、タミル式スタイル。
ムングダルベースのグレービーにココナッツファインを合わせた
比較的シンプルな作り方ですが、
作っている途中にパンチが欲しくなって、
ガーリックを入れ、コクを強めに仕上げてみました。
意外にも2番人気！！！！
こういうベジ料理の美味しさが伝わると嬉しいっすね♪♪♪
お隣の赤茶色いカレーはチェティナード式のナスカレー。
本来はもっとドライタイプなのですが、
大量調理になると、ちょっと雰囲気が変わってしまいました(笑)
とはいえ、
今回の料理の中でも、スパイシーさん的にお気に入りの一品。
チェティナードチキンマサラと近い香り構成で
フェンネルを中心にクミン、唐辛子、ポピーシード、
ココナッツファインで作ったマサラを炒めたナスに絡めてた
チェティナード料理ならではの香りが楽しめるナス料理なのでした。
お隣はチェティナード式ポテトマサラ。
全てではないのですが、
チェティナード料理は、ベースとなるサンバルマサラ
Kuzhambu Milagai Thoolを作り、
そのパウダーをベースに各種ベジ料理を作ったりすることが
多く見受けられるんですね。
このポテト料理は茹でたポテトにガーリックを加え
Kuzhambu Milagai Thoolを絡めて炒めたシンプルな料理。
これも人気が高かったっすね！！！
カップに入っているのはチェティナード式のサンバル。
トゥールダルをたっぷり使い
スパイスはKuzhambu Milagai Thoolがベース。
ニンニクを入れる作り方もあったので、
インパクトが出るニンニク入りに仕上げてみました。
具は個人的に好きなナスとニンジンのコンビネーションで。
最近はピックルを添えることが多いのですが、今回はチャトニで。
定番のトマトチャトニに加え、
ローストしたムングダルと唐辛子、ココナッツ、ガーリック、
水を加えブレンダ―で混ぜ合わせた
ムングダルチャトニ（Paruppu Thuvayal）というのも添えてみました。
これが、なかなか良いツマミにもなって、
GOODな仕事をしてくれるんですよね！！！！！！
今回のカレー夜会は初参加の人が多かったのですが、
何も言わなくても手食＆混ぜ混ぜスタイルで食べてくれる
マニアの皆さんがけっこう多くて、
で、
そんなマニアな皆さんにも、
インド料理初心者の皆さんにも
スパイシーの想いを込めた料理が伝わり、
めちゃくちゃ大好評！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
40人前というか
足りないことがないよう、50人前は作っているのですが、
これを計、7品！！！！
正直、自宅の家庭用2口ガスコンロで作るのは
本当に心が折れるくらい(笑)
ハードな作業なのですが、
妥協せず、踏ん張って作り続けて良かったなぁ！！！！！！
はいっ、
見た目はふざけていますが(笑)
料理だけは真面目に取り組んでいるスパイシーさんなのでした！！！！
そして、
食べるだけで終わらないのがカレー夜会。
お酒を飲みながら、
スパイシーさんの華麗なる
カレーパフォーマンスを楽しんでもらうのであります。
まずは恒例のカレーLIVEから。
今回は簡単にカレー作りを楽しんでもらうべく、
ベーシックなスパイスで作るスパイスカレーの作り方を披露。
振る舞った料理のメインはチェティナードチキンマサラでしたが
このカレーの肝はココナッツファインで作った
ココナッツペースト。
カレーには、日本の料理用語でいう
“つなぎ”のようなものを入れるとグッと美味しくなるのですが
一番簡単に使える技が
北インド料理のカシューナッツペースト。
ライブでカシューナッツペーストを作り、
あっという間に完成！！！！！！！！！！
簡単に作りながらちゃんとカレーになることを証明するべく
LIVE後はしっかりと味見もしてもらいましたー。
そして、
カレーLIVEの後は、
これまた、恒例の
ラップパフォーマンスタイム！！！！！！
えっ？？
ラップ(笑)？？？？
と、突っ込みたくなる気持ちもわかりますが、
スパイシーさんは
料理もするけど、
世界初のカレーヒップホップを奏でるカレーラッパー(笑)
持ち曲も意外とたくさんあるのであります！！！！！！！！
今回歌ったのは
SPICE RAP～踊れマハラジャ～（オリジナル曲）
カレーvsラーメン（勝手にカバー曲）
作れマハラジャ（オリジナル曲）
カレー食べよう（勝手にカバー曲）
Oh！カレー食べたい！（勝手にカバー曲）
以上の5曲。
全てを出し切りパフォーマンスするため
5曲で限界だったのですが、
アンコールが起こってしまったため
C.U.R.R.Y.（勝手にカバー曲）も久しぶりにフルで歌う
かなりのボリュームに(笑)！！！！！！！！！！！！！！
ここらへんは、
ホント、
来ていただかないと、面白さが伝わらないのですが(笑)
最後の最後の
ラップパフォーマンスで会場が1つになる！！！！！！！！！
というのがカレー夜会の醍醐味なので、
気になっている皆さんは
いつか、体験して欲しいですね♪♪♪♪
全員ではありませんが
参加してくださった皆さんとパチリ。
そして、
今回とってもお世話になった
カレー夜会サポーターのみなさん！！！！！！！！
皆さんなしでは、今回の成功はあり得ませんでした！！！！！！！！！
本当に本当にありがとうございました！！！！！！！！
一番右にいる男性の方は
なんと！！
飯田橋でCurry & Spice Bar カリービトという、
オシャレなカリーバーを営んでいるのですが、
休日にも関わらず、
手伝ってくれたんですよね！！！！！！！！！！
とっても美味しいお店なので
ぜひ食べに行ってみてくださーーい♪♪♪
※スパイシーさんが食べに行った時の感想→http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12087419623.html
食べログ→http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13186472/
Facebook→https://www.facebook.com/nocurrynolife.karibito
カレー夜会は
カレーが好きであれば誰でも参加できる
華麗なる魅惑の宴です！！！！！！！！！！！！！
カレーイベントではありますが、
フードエンターテイメントショウと自称しているように、
華麗なるカレーエンターテイメントを楽しむことが出来るのですYO♪♪
次回は7月か8月頃に開催予定。
さぁ、スパイシーさんのカレーを食べて1つになりましょう(笑)！！！
カレー夜会でお待ちしていまーーーす。
スパイシ～～♪♪♪
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれると嬉しいでスパイシ～～♪♪♪
http://www.facebook.com/spicymaruyama
※お問い合わせetc.は上記facebookページのメッセージ欄へ。
初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」絶賛発売中(送料無料)！！
Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
インド料理店の店主にインタビューを敢行する新企画「Diggin'」が始動しました！http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしていまーす！！http://kiyotoku.co.jp/ws/
朝日放送・探偵ナイトスクープに出演！カレーの隠し味の秘密に迫りました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104741017.html
NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
日テレZIP！に出演！新カレーメニューを提案しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12033634887.html
TBSアッコにおまかせ！に出演！行列の出来るお店を紹介しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12049884389.html
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
CBCゴゴスマに出演！華麗なるカレーの世界を案内しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104743537.html
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができまーす！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
石田純一さんとガチ実食！カレーパンについて熱く語っていまーす。
http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53
オリコンの女性向けサイトelthaにスパイシーさん登場！「美とスタミナをチャージ！カラダ喜ぶ夏カレー」をテーマにカレーの魅力&レシピを紹介しています。http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100195/
これがベストだ！スパイシー丸山が選ぶカレー店とレトルトカレー。
http://www.webdice.jp/dice/detail/4456/
カレー漫画「びっくりカレー おかわりっ!!」に登場！！
本編だけでなく帯に写真付きコメント＆対談も掲載されてるYO♪♪
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11590283398.html
ラップパフォーマンスや調理LIVEで盛り上がる
唯一無二のフードエンターテイメントショー『カレー夜会』♪♪♪
開催から、1週間が経過しようとしているんですねー。
早っ！！！！！！！！！
ちょっと遅くなりましたが、
参加してくださった皆さんの写真をもとに
大盛り上がりとなった
『カレー夜会～春の宴 2016～』を振り返ってみたいと思いまーーす。
会場は定着しつつある、
華麗なるカレーの街、下北沢にあるARENA下北沢。
http://arena.nomouze.jp/
今回も40名の方が参加してくださいました！！！！！！！！！
料理の提供でいつも苦戦していたのですが、
今回から、新たな試み、
カレー夜会サポーター制度を導入してみまして、
夜会参加経験者の3名が、
料理提供etc.カレー夜会のサポートをしてくれることに！！！！！！
おかげで、過去最高にスムーズに料理提供が進み、
乾杯から15分後には、料理の提供が全て完了という奇跡が！！！！
今回の料理は南インド・タミルナードゥ州の中でも
辛くてスパイシーな料理が特徴の
チェティナード料理をメインに組み立ててみました！！！！！
メインとなるのが写真左の茶色いカレー、
チェティナードチキンマサラ。
フェンネルとカシアの香りを活かしつつ、
大量の唐辛子とココナッツファインのペーストで
爽やかかつ、パンチのある香り高いカレーなんですよね♪♪♪
自信作ってこともあり、
今回の料理の中でも、人気が一番人気が高かったのでした！！！
お隣にある白いカレーはキャベツのクートゥ。
これはチェティナード式ではなく、タミル式スタイル。
ムングダルベースのグレービーにココナッツファインを合わせた
比較的シンプルな作り方ですが、
作っている途中にパンチが欲しくなって、
ガーリックを入れ、コクを強めに仕上げてみました。
意外にも2番人気！！！！
こういうベジ料理の美味しさが伝わると嬉しいっすね♪♪♪
お隣の赤茶色いカレーはチェティナード式のナスカレー。
本来はもっとドライタイプなのですが、
大量調理になると、ちょっと雰囲気が変わってしまいました(笑)
とはいえ、
今回の料理の中でも、スパイシーさん的にお気に入りの一品。
チェティナードチキンマサラと近い香り構成で
フェンネルを中心にクミン、唐辛子、ポピーシード、
ココナッツファインで作ったマサラを炒めたナスに絡めてた
チェティナード料理ならではの香りが楽しめるナス料理なのでした。
お隣はチェティナード式ポテトマサラ。
全てではないのですが、
チェティナード料理は、ベースとなるサンバルマサラ
Kuzhambu Milagai Thoolを作り、
そのパウダーをベースに各種ベジ料理を作ったりすることが
多く見受けられるんですね。
このポテト料理は茹でたポテトにガーリックを加え
Kuzhambu Milagai Thoolを絡めて炒めたシンプルな料理。
これも人気が高かったっすね！！！
カップに入っているのはチェティナード式のサンバル。
トゥールダルをたっぷり使い
スパイスはKuzhambu Milagai Thoolがベース。
ニンニクを入れる作り方もあったので、
インパクトが出るニンニク入りに仕上げてみました。
具は個人的に好きなナスとニンジンのコンビネーションで。
最近はピックルを添えることが多いのですが、今回はチャトニで。
定番のトマトチャトニに加え、
ローストしたムングダルと唐辛子、ココナッツ、ガーリック、
水を加えブレンダ―で混ぜ合わせた
ムングダルチャトニ（Paruppu Thuvayal）というのも添えてみました。
これが、なかなか良いツマミにもなって、
GOODな仕事をしてくれるんですよね！！！！！！
今回のカレー夜会は初参加の人が多かったのですが、
何も言わなくても手食＆混ぜ混ぜスタイルで食べてくれる
マニアの皆さんがけっこう多くて、
で、
そんなマニアな皆さんにも、
インド料理初心者の皆さんにも
スパイシーの想いを込めた料理が伝わり、
めちゃくちゃ大好評！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
40人前というか
足りないことがないよう、50人前は作っているのですが、
これを計、7品！！！！
正直、自宅の家庭用2口ガスコンロで作るのは
本当に心が折れるくらい(笑)
ハードな作業なのですが、
妥協せず、踏ん張って作り続けて良かったなぁ！！！！！！
はいっ、
見た目はふざけていますが(笑)
料理だけは真面目に取り組んでいるスパイシーさんなのでした！！！！
そして、
食べるだけで終わらないのがカレー夜会。
お酒を飲みながら、
スパイシーさんの華麗なる
カレーパフォーマンスを楽しんでもらうのであります。
まずは恒例のカレーLIVEから。
今回は簡単にカレー作りを楽しんでもらうべく、
ベーシックなスパイスで作るスパイスカレーの作り方を披露。
振る舞った料理のメインはチェティナードチキンマサラでしたが
このカレーの肝はココナッツファインで作った
ココナッツペースト。
カレーには、日本の料理用語でいう
“つなぎ”のようなものを入れるとグッと美味しくなるのですが
一番簡単に使える技が
北インド料理のカシューナッツペースト。
ライブでカシューナッツペーストを作り、
あっという間に完成！！！！！！！！！！
簡単に作りながらちゃんとカレーになることを証明するべく
LIVE後はしっかりと味見もしてもらいましたー。
そして、
カレーLIVEの後は、
これまた、恒例の
ラップパフォーマンスタイム！！！！！！
えっ？？
ラップ(笑)？？？？
と、突っ込みたくなる気持ちもわかりますが、
スパイシーさんは
料理もするけど、
世界初のカレーヒップホップを奏でるカレーラッパー(笑)
持ち曲も意外とたくさんあるのであります！！！！！！！！
今回歌ったのは
SPICE RAP～踊れマハラジャ～（オリジナル曲）
カレーvsラーメン（勝手にカバー曲）
作れマハラジャ（オリジナル曲）
カレー食べよう（勝手にカバー曲）
Oh！カレー食べたい！（勝手にカバー曲）
以上の5曲。
全てを出し切りパフォーマンスするため
5曲で限界だったのですが、
アンコールが起こってしまったため
C.U.R.R.Y.（勝手にカバー曲）も久しぶりにフルで歌う
かなりのボリュームに(笑)！！！！！！！！！！！！！！
ここらへんは、
ホント、
来ていただかないと、面白さが伝わらないのですが(笑)
最後の最後の
ラップパフォーマンスで会場が1つになる！！！！！！！！！
というのがカレー夜会の醍醐味なので、
気になっている皆さんは
いつか、体験して欲しいですね♪♪♪♪
全員ではありませんが
参加してくださった皆さんとパチリ。
そして、
今回とってもお世話になった
カレー夜会サポーターのみなさん！！！！！！！！
皆さんなしでは、今回の成功はあり得ませんでした！！！！！！！！！
本当に本当にありがとうございました！！！！！！！！
一番右にいる男性の方は
なんと！！
飯田橋でCurry & Spice Bar カリービトという、
オシャレなカリーバーを営んでいるのですが、
休日にも関わらず、
手伝ってくれたんですよね！！！！！！！！！！
とっても美味しいお店なので
ぜひ食べに行ってみてくださーーい♪♪♪
※スパイシーさんが食べに行った時の感想→http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12087419623.html
食べログ→http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13186472/
Facebook→https://www.facebook.com/nocurrynolife.karibito
カレー夜会は
カレーが好きであれば誰でも参加できる
華麗なる魅惑の宴です！！！！！！！！！！！！！
カレーイベントではありますが、
フードエンターテイメントショウと自称しているように、
華麗なるカレーエンターテイメントを楽しむことが出来るのですYO♪♪
次回は7月か8月頃に開催予定。
さぁ、スパイシーさんのカレーを食べて1つになりましょう(笑)！！！
カレー夜会でお待ちしていまーーーす。
スパイシ～～♪♪♪
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれると嬉しいでスパイシ～～♪♪♪
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※お問い合わせetc.は上記facebookページのメッセージ欄へ。
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Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
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旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしていまーす！！http://kiyotoku.co.jp/ws/
朝日放送・探偵ナイトスクープに出演！カレーの隠し味の秘密に迫りました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104741017.html
NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
日テレZIP！に出演！新カレーメニューを提案しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12033634887.html
TBSアッコにおまかせ！に出演！行列の出来るお店を紹介しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12049884389.html
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
CBCゴゴスマに出演！華麗なるカレーの世界を案内しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104743537.html
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができまーす！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
石田純一さんとガチ実食！カレーパンについて熱く語っていまーす。
http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53
オリコンの女性向けサイトelthaにスパイシーさん登場！「美とスタミナをチャージ！カラダ喜ぶ夏カレー」をテーマにカレーの魅力&レシピを紹介しています。http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100195/
これがベストだ！スパイシー丸山が選ぶカレー店とレトルトカレー。
http://www.webdice.jp/dice/detail/4456/
カレー漫画「びっくりカレー おかわりっ!!」に登場！！
本編だけでなく帯に写真付きコメント＆対談も掲載されてるYO♪♪
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11590283398.html